Los Mantecados de vainilla son suaves, esponjosos y muy ricos.

A los mantecados, tambien de los llama muffins o magdalenas y esta receta de mantecados no lleva harina, por lo que son aptos para celiacos.

Espero les guste la Receta de Mantecados de vainilla.

Como hacer los Mantecados de vainilla:

- Batir los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos.
- Mezclar la fécula de maíz y el polvo de hornear, tamizar.
- Agregar de a poco a la mezcla de huevos.
- Derretir la manteca a baño María y agregar a la preparación, mezclar.
- Añadir la esencia de vainilla, mezclar.
- Rellenar los pirotines hasta la mitad.
- Cocinar en un horno de 180 ºC por aproximadamente 20 minutos.
- Estaran listos los Mantecados de vainilla.

Sugerencias:

- Para hacer los mantecados si tienes moldes para muffins en silicona o teflón puedes utilizarlo en lugar de los pirotines.