Receta Berenjenas al Horno con Muzzarella
Ingredientes:
4 berenjenas
8 tomates cherry
3 dientes de ajo
1 morrón
200g de queso muzzarella
Orégano
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Lavar las berenjenas y remover las puntas.
Cortarlas por la mitad, realizar algunos tajos finos sobre la pulpa, y agregarles abundante sal.
Dejar reposar por al menos 15 minutos y luego lavarlas bien para retirar toda la sal y el amargor.
Secar las berenjenas, agregarles un chorrito de aceite de oliva, y colocarlas en una placa de horno con la pulpa hacia abajo, dejándolas cocinar por 25 minutos aproximadamente a 180º.
Una vez listo, dar vuelta las berenjenas, salpimentar, y agregar por cada mitad de berenjena 1 tomate cherry cortado en 3 laminas y 3 tiritas de morrón. Picar el ajo y esparcir sobre todas las berenjenas.
Llevar al horno por 10 minutos.
Incorporar queso muzzarella por encima, orégano a gusto, y terminar de cocinar hasta que la muzzarella funda.
Ingredientes:
4 berenjenas
8 tomates cherry
3 dientes de ajo
1 morrón
200g de queso muzzarella
Orégano
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Lavar las berenjenas y remover las puntas.
Cortarlas por la mitad, realizar algunos tajos finos sobre la pulpa, y agregarles abundante sal.
Dejar reposar por al menos 15 minutos y luego lavarlas bien para retirar toda la sal y el amargor.
Secar las berenjenas, agregarles un chorrito de aceite de oliva, y colocarlas en una placa de horno con la pulpa hacia abajo, dejándolas cocinar por 25 minutos aproximadamente a 180º.
Una vez listo, dar vuelta las berenjenas, salpimentar, y agregar por cada mitad de berenjena 1 tomate cherry cortado en 3 laminas y 3 tiritas de morrón. Picar el ajo y esparcir sobre todas las berenjenas.
Llevar al horno por 10 minutos.
Incorporar queso muzzarella por encima, orégano a gusto, y terminar de cocinar hasta que la muzzarella funda.
