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Pechito de cerdo a la coca cola


 Veía muchas recetas con gaseosa de Cola, y con buenos comentarios y recomendaciones, 
no me decidía a hacerla, pero llegó el día. 
En un bol ponemos una cebolla picada y dos dientes de ajo picado.

 Le agregamos 3 cucharadas de azúcar negra, pero si no conseguis o no tenés, podes usar miel de abejas o azúcar común. 
Le agregamos 3 cucharadas de salsa de soja, pimienta negra recién molida, y 1 cucharadita de sal fina. 
Y le agrego 1 taza grande de Coca Cola, 250 cc que justo era un resto que tenía en una botella y nadie quería tomarla por falta de gas. 
y mezclamos bien todos los ingredientes, y nos aseguramos que el azúcar de disuelva bien. 
Acá tenemos una pieza de pechito de cerdo con manta que acomodamos en una placa apta para horno.
La parte del hueso la ponemos contra el piso de la placa. 


 Cubrimos con la preparación de Coca cola y dejamos reposar unas 2 horas en la heladera. 
Pasada las dos horas lo retiramos de la heladera o nevera, y la acomodo en una placa, primero salo de la parte que se le ve el hueso y la acomodo en la placa, y por encima vuelco toda la mezcla de gaseosa y lo llevo a horno precalentado a 180°C.
El tiempo de cocción depende del grosor de la pieza y el peso.
Pero calcule más o menos una hora y media. 
Cuando creemos que está cocido, lo pinchamos con un cuchillo y si entra facilmente es porque ya está.
Si notas que en la cocción se seca la fuente le agregas más coca cola o agua.
Dejamos descansar la carne por 5 minutos antes de proceder a cortarlo en porciones. 

 Y listo para comerlo!!!

ile
 

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