Bahan :
- 8 butir telur
- 1 sdm keju parmesan, parut
- 1/2 sdt garam
- Lada hitam, secukupnya
Cara Membuatnya :
- Pecahkan telur dan pisahkan bagian kuning dan putihnya.
- Kocok bagian putih telur hingga kaku. Sendokkan secara perlahan ke atas loyang dengan membentuk gumpalan. Beri cekungan di tengahnya dan perlahan letakkan kuning telur.
- Taburi dengan garam, lada hitam dan keju parmesan.
- Panggang telur selama 14 -16 menit hingga matang.
- Dalam pembuatan telur awan ini, yang paling penting adalah tekstur yang dihasilkan dari putih telur itu. Teksturnya harus tetap lembut di dalam, namun renyah di bagian pinggirnya.
- Kamu juga bisa tambahkan roti dan mentega di bawah telur awan ini atau tambahkan potongan kucai dan taburan merica.
