Ingredienti: (tortiera di 22 cm di diametro)
– 200 g di farina
– 60 g di fecola di patate
– 120 di zucchero
– 100 di margarina
– 2 uova
– 1 bicchiere di latte
– 2 arance (succo e polpa)
– 10 g di lievito
– 1 pizzico di sale 

Preparazione:
Rompete le uova
e separate i tuorli dagli albumi.
Nella terrina dei tuorli,
aggiungete lo zucchero.
Sbattete con una frusta e successivamente,
aggiungete la margarina ammorbidita,
il latte, il succo e la polpa delle arance.
Quando il tutto sarà amalgamato
aggiungete la farina, la fecola e il lievito.
Una volta mescolato il tutto
lasciate da parte un attimo
e montate a neve ben ferma
gli albumi con un pizzico di sale.
Aggiungete gli albumi montati
al composto preparato in precedenza.
Infarinate latortiera
e infornate a 180° per 35 minuti circa.
Una volta cotta e raffreddata
potete spolverizzarla
con lo zucchero a velo.
Questa torta rimarrà molto soffice e delicata
vista la presenza delle arance.
E’ ideale per la prima colazione.

Fonte: dibuongusto