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CREMINI (BIMBY)

cremini bimby

Ingredienti: (25 cremini o stampo 20×20)
– 200 g Cioccolato al latte
– 100 g cioccolato fondente
– 100 g nutella
– 300 g cioccolato bianco

Preparazione:
Mettere nel boccale il cioccolato al latte
e il cioccolato fondente a pezzi:
10. sec. vel. 8.
Aggiungere 50 g di Nutella:
5 min. 60° vel. 3.
Versare metà del cioccolato fuso
sul fondo degli stampini e livellare bene.
Lasciar raffreddare qualche minuto
e trasferire in frigorifero per 30 minuti.
Mettere da parte il resto del cioccolato del boccale.
Mettere nel boccale (sporco) il cioccolato bianco:
10 sec. vel. 8.
Raccogliere sul fondo
e aggiungere i 50 g di Nutella restanti:
5 min. 60° vel. 3.
Versare sopra le basi di cioccolato,
lasciar raffreddare
e trasferire nuovamente in frigorifero.
Rimettere nel boccale (sciacquato)
il cioccolato messo da parte:
5 min. 50° vel. 3.
Versare l’ultimo strato di cioccolato,
livellare e lasciare raffreddare completamente.
Trasferire in frigorifero per 1 ora
prima di sformare e servire.

Nota:
In alternativa agli stampini,
è possibile utilizzare uno stampo unico
rivestito di carta forno (bagnata e strizzata)
e procedere al taglio dei cremini
alla fine della preparazione,
dopo l’ultimo riposo in frigorifero.

Fonte: ricetteperbimby

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