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FRITTATA DI PASTA (BIMBY)

frittata di pasta bimby

Ingredienti: (Pirofila 20 cm x 30 cm)
– 200 gr spaghetti
– 100 gr pancetta affumicata
– 4 uova
– 50 gr parmigiano reggiano
– 20 gr latte
– 30 gr olio extravergine di oliva
– 1 cucchiaino sale fino
– q.b. burro

Preparazione:
Mettere Nel Boccale l’olio e la pancetta:
5 min. 100° vel. Soft antiorario.
Lasciar raffreddare completamente nel boccale
e aggiungere le uova, il parmigiano, il latte e il sale:
1 min. vel. 3 antiorario.
Cuocere la pasta ben al dente in abbondante acqua salata,
scolarla e trasferirla nella pirofila imburrata.
Versare sopra il composto del boccale
e amalgamare delicatamente il tutto livellando bene.
Spolverare leggermente con altro parmigiano
e infornare in forno preriscaldato statico
a 180° per 20 minuti circa,
completando a piacere con 5 minuti di grill.
Sfornare, lasciare intiepidire leggermente e servire.

Fonte: ricetteperbimby

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