Ingredienti: (4 persone)
– 500 gr di petto di tacchino
– 4 cucchiai di doppio concentrato di pomodoro
– 1 cucchiaino di zucchero di canna
– 1 limone
– 1 cipolla rossa
– olio extravergine di oliva q.b
– sale q.b

Preparazione:
Tagliate la carne a striscioline sottili,
riunitele in una ciotola con il concentrato di pomodoro, 2 cucchiai di olio,
lo zucchero, la cipolla affettata, un pizzico di sale e il succo del limone.
Mescolate e lasciate marinare al fresco per 1 ora.
Scolate le striscioline di tacchino ed infilatele sugli stecchini di legno
in modo da creare dei nastri ondulati.
Scaldate un cucchiaio di olio in una padella antiaderente,
unite gli spiedini a cuocete per 5-6 minuti rigirandoli du tutti i lati.
Regolate di sale e versate nella padella il sughetto della marinatura avanzato.
Servite con insalatina fresca o con delle patate.

Fonte: semplicebuono