Ingredienti: (4/6 persone)
– 700 g di radicchio
– 250 g di fontina
– 250 g di pasta per lasagne fresca
– 50 g di formaggio grana
– sale
– pepe
– 60 g di burro
– besciamella (qui la nostra ricetta)

Preparazione:
Lavate e pulite il radicchio e tagliatelo  in due in senso orizzontale,
mettetelo in una pentola con un cucchiaio di olio, pepe e sale.
Fate cuocere per circa dieci minuti a fuoco basso e con il coperchio.
Tagliate la fontina a piccoli cubetti.
Imburrate una teglia rettangolare (dimensioni 16 x 25 cm)
e stendete la pasta (non cotta precedentemente).
Componete il primo strato:
adagiate sulla pasta il radicchio, la fontina, la besciamella e a finire il formaggio grana.
Chiudete con la pasta e ripetete le operazioni per altri due strati.
Mettete in forno la teglia con le lasagne e cuocete per 20 minuti circa a 200°
Se necessario per dorare la superficie accendete il grill per qualche minuto.
Servite le lasagne al radicchio e fontina ben calde.

Fonte: cucchiaiod’argento