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FAGOTTINI TONNO CIPOLLA E FORMAGGIO
2022-09-29 09:00
Ingredienti: (circa 15 fagottini)Per la pasta:– 150 g di farina 0– 3 cucchiai di olio d’oliva– ½ cucchiaino di aceto di vino bianco– 80 ml di acqua tiep… Read More
SCHIACCIATA CON L’UVA
2022-09-28 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 200 gr di pasta di pane già lievitata e non salata– 350 gr di chicchi di uva (quella nera da vino)– semi di anice qb– olio evo&ndash&helli…Read More
CREMA AL POMODORO
2022-09-27 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 500 gr di pomodoro– 40 gr di burro– 2 cucchiai di farina– ½ litro di latte– zucchero– basilico– sale– pepe&n&helli…Read More
RISOTTO ALLA BIRRA (BIMBY)
2022-09-26 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 g riso tipo Roma– 450 g birra chiara– 80 g emmental a tocchi– 50 g cipolla bianca (circa ½ cipolla grande)– 50 g burro mor… Read More
PASTA AL FORNO CON PANCETTA E PATATE
2022-09-23 09:00
Ingredienti: (4/5 persone)– 400 gr di pasta corta– 4 patate di media grandezza– 1 cipolla rossa di tropea– 150 gr di pancetta– basilico fresco– olio di o… Read More
LASAGNE AI PORCINI SALSICCIA E NOCI
2022-09-22 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 500 g di lasagne all’uovo– 300 g di funghi porcini– 350 g di salsiccia– 1 bicchiere di vino rosso secco– 1 bicchiere di latte&n&helli…Read More
INVOLTINI DI FAGIOLINI E PANCETTA
2022-09-21 09:00
Ingredienti: (2/3 persone)– 400 gr di fagiolini– 8-10 fette di pancetta arrotolata– formaggio grattugiato– pepe  Preparazione:Pulite per bene i fagiolini,toglie… Read More
PEPERONI CON AGLIO E CAPPERI (BIMBY)
2022-09-19 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 3 peperoni– 25 gr capperi– 1 spicchio aglio– 40 gr olio extravergine di oliva– 5 filetti di acciuga– prezzemolo– pepe ner… Read More
PESCHE ALL’AMARETTO
2022-09-17 09:00
Ingredienti: (2-4 persone)– 2 pesche gialle grosse, mature e sode, su cui ricavare– 60 gr di polpa di pesca– 60 gr di amaretti sbriciolati– 25 gr di fette biscottate… Read More
TORTA D’AUTUNNO
2022-09-16 09:00
Ingredienti: (6 persone)– 120 grammi di farina di ceci– 80 grammi di cocco grattugiato– 60 grammi di burro– 50 grammi di zucchero– 40 grammi di gocce di ciocco… Read More
MERLUZZO IN UMIDO ALLA MEDITERRANEA
2022-09-14 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr di cuori di merluzzo freschi o anche surgelati– 250 gr salsa di pomodoro– 1 cucchiaino colmo di capperi– 1 decina di olive nere&ndas&helli…Read More
STRUDEL RIPIENO DI CARNE
2022-09-13 09:00
Ingredienti: (8 persone)– 250 gr di farina– 2 cucchiai di olio di semi– 2 tuorli– ½ cucchiaino di sale Per il ripieno:– 2 peperoni rossi dolci– 1… Read More
PATATINE SMILE (BIMBY)
2022-09-12 09:00
Ingredienti: – 350 g patate– 3 cucchiai amido di mais– 3 cucchiaini pangrattato– 1 cucchiaino pepe (facoltativo)– 1 uovo– 150 g farina– olio per fr… Read More
BISCOTTI AL CACAO
2022-09-10 09:00
Ingredienti: – 250 gr di farina 00– 40 gr di zucchero– 40 gr di olio di mais– 100 gr di latte– 2 cucchiai di cacao amaro– ½ cucchiaino di glucosio… Read More
BUCATINI PANCETTA E PROVOLA AFFUMICATA
2022-09-09 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr. di bucatini– 300 gr. di polpa di pomodoro fresco (o pelati)– 8 fette di pancetta– provola affumicata– 2 cucchiai di olio extr… Read More
COSTINE DI MAIALE MARINATE
2022-09-07 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 6 costine di maiale– 2 lime (solo il succo)– 1 cucchiaio di aceto balsamico– 3 cucchiai di olio evo– 4 foglie di alloro– 2 rame… Read More
BURRO CASALINGO (BIMBY)
2022-09-05 09:00
Ingredienti: (panetto da 250 gr)– 500 gr panna fresca– 100 gr acqua fredda  Preparazione:Posizionare la farfallae mettere nel boccale la panna.Trasferire il boccale chiusoi… Read More
POLPO ALLA BRACE ALLA GRECA
2022-09-03 09:00
Ingredienti: – 1 polpo di circa 1,5 kg già pulito– olio evo– aceto– origano– sale grosso– pepe in grani tritato fresco– vino rosso  Pre… Read More
PENNE ALLA PAPRIKA PORRI E PROSCIUTTO
2022-09-02 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 grammi di penne rigate– 2 porri– 2 fette di prosciutto cotto alte ½ cm– 150 ml di panna– 3 cucchiai di paprika forte&ndash&helli…Read More
PESCE PERSICO CON SALSA MEDITERRANEA
2022-09-01 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 2 filettini di persico– 2 carciofi puliti– 2 patate– 10/15 pomodorini– 5 pomodorini secchi– 2 cucchiai di olive taggiasche&ndas&helli…Read More
GIRELLE SALAME E RUCOLA
2022-07-30 09:00
Ingredienti: – 1 pacco di pane per tramezzini fettine lunghe– 7-8 fettine di salame milanese– 1 confezione di Philadelphia Light– rucola  Preparazione:Innanzitu… Read More
TARTUFINI ALLA ROSANNA
2022-07-29 09:00
Ingredienti: – 200 g di savoiardi– 125 g di burro (o margarina) ammorbidito– 75 g di zucchero a velo– ½ tazzina di caffè con un pizzico di rum– 3… Read More
SPAGHETTI DEL PESCATORE
2022-07-28 09:00
Ingredienti: (3 persone)– 250 g di spaghetti– 300 g di gamberetti– 500 g di cozze– 400 g di vongole– 2 cucchiai colmi di passata di pomodoro– 50 g di oli… Read More
SALSINA FREDDA PEPERONI E MENTA
2022-07-27 09:00
Ingredienti: – 2 peperoni– 10 foglie di menta– 1 pizzico di sale– 1 pizzico di pepe– olio extra vergine d’oliva q. b.  Preparazione:Per preparare la… Read More
RISOTTO AL MELONE
2022-07-26 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 melone piccolo– gr 300 riso ideale per risotti– 1 piccola cipolla bianca– 1 noce di burro– basilico fresco– brodo vegetale o… Read More
MIRTILLI AL RUM BIANCO
2022-07-23 09:00
Ingredienti: – 175 g di mirtilli– 50 g di zucchero semolato– 100 ml di rum bianco  Preparazione:Lavare i mirtillied eliminare quelli troppo maturi.Bucarli con lo stuz… Read More
POLPO E PATATE CON SALSA AL BASILICO
2022-07-22 09:00
Ingredienti: – 1 polpo fresco o surgelato– 1,5 kg di patate– 1 bicchiere di vino bianco secco– mazzetto di odori con cipolla– basilico– pinoli– 1 s… Read More
POMODORI HASSELBACK
2022-07-19 09:00
Ingredienti: (6 persone)– 6 pomodori cuore di bue piccoli– 6 fette di pane – 300 g di mozzarella fiordilatte– 2 cucchiai di pesto alla genovese– 2 cucchia… Read More
SCIROPPO AI FIORI DI SAMBUCO
2022-07-16 09:00
Ingredienti: – 10-15 ombrelli di fiori di sambuco (a seconda delle dimensioni)– 1 litro d’acqua– 1 kg di zucchero– 3 limoni non trattati  Preparazione:Pul… Read More
SPAGHETTI CON BRICIOLE
2022-07-15 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 g di spaghetti– 3 cipolle bianche– 100 g di prosciutto crudo dolce– 1 confezione monoporzione di tarallini– 1 spicchio d’ag… Read More
INSALATA TRICOLORE
2022-07-14 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 50 grammi di lattughino– 50 grammi di rucola– 2 pomodori grossi– ½ cipolla rossa di Tropea– 50 grammi di germogli di soia&ndas&helli…Read More
PASTA ALLA CHECCA
2022-07-13 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 gr pasta formato ditalini rigati– 300 gr pomodorini pachino– 250 gr mozzarella di bufala– 2 cucchiai di basilico tritato– 1 spicc… Read More
TARTARE DI TONNO CON MELA E POMPELMO
2022-07-12 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 400 gr. circa di tonno freschissimo– 2 mele verdi– 1 pompelmo rosa bello grosso– il succo di 1 arancia– 1 piccolo mazzetto di ruc… Read More
BISCOTTI ALLA MAIONESE
2022-07-09 09:00
Ingredienti: – 100 gr di burro– 100 gr di maionese– 60-70 gr di zucchero + altro per spolverizzare– 260 grammi di farina  Preparazione:Lavorare in una ciotola c… Read More
TRENETTE CREMOSE AL SALMONE
2022-07-08 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 160 g di trenette– 100 g di salmone affumicato– 4 cucchiai di philadelphia light– latte q.b.– aneto– 1 noce di burro– sal… Read More
INSALATA DI RISO E SEPPIE AL ROSMARINO
2022-07-05 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 300 gr di riso thai parboiled e riso selvaggio– 1 kg di seppioline fresche– 5 rametti di rosmarino– 1 spicchio di aglio– 2 cucchiai d… Read More
GELATO AL LIMONE (BIMBY)
2022-07-04 09:00
Ingredienti: (1 litro e ½)– 3 limoni– 1 arancia– 2 cucchiai di farina– 1 mis. e ½ di zucchero– ½ l di latte– 3 tuorli  Preparaz… Read More
CREMA FREDDA DI FAGIOLI
2022-07-01 09:00
Ingredienti: – 1 tazza di fagioli– 4 tazze d’acqua– 1 cucchiaio di dado– 1 mazzetto di erba cipollina– 1 rametto di rosmarino– 2 spicchi d’ag… Read More
BOUNTY AL COCCO
2022-06-30 09:00
Ingredienti: – 200 gr di cocco disidratato– 100 ml di panna– 70 gr di zucchero a velo– 70 gr di burro– 250 gr di cioccolato al latte  Preparazione:In una… Read More
SALAMINO DI POLLO
2022-06-29 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 4 fette di petto di pollo cotto con un po’ di olio– 2 carote cotte– 2 fette di pancarrè– 1 uovo– 2 cucchiai di parmigian… Read More
GAMBERI MARE E MONTI
2022-06-28 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 6 gamberi– 6 fette di pancetta affumicata– 3 patate– 350 gr funghi– brandy q.b.– olio evo q.b.– sale q.b.– prezzemo… Read More
LEMONSODA (BIMBY)
2022-06-27 09:00
Ingredienti: (1 litro e ½)– scorza di 1 limone– 200 g zucchero semolato– 250 g succo di limone– 1 litro acqua gasata  Preparazione:Mettere nel boccalelo… Read More
UOVA ALLA FIORENTINA
2022-06-25 09:00
Ingredienti: (3 persone)– gr 400 spinaci– 2 uova– 1 tazza di besciamella– 2 cucchiai di parmigiano grattugiato– 1 noce di burro– sale– pepe–… Read More
MEZZELUNE ALLA VALTELLINESE
2022-06-24 09:00
Ingredienti: (3 persone)– 1 uovo– 110 grammi di farina– 1 pizzico di sale– ½ cipolla– pangrattato– 2 patate piccole– 5/6 coste di medie dime… Read More
CROCCHETTE DI PEPERONI
2022-06-23 09:00
Ingredienti: – 2 peperoni– 400 gr di patate– 8 filetti di acciuga sott’olio– pangrattato– 1 tuorlo– sale  Preparazione:Lavare i peperonie pass… Read More
BUFALA E FICHI D’INDIA
2022-06-22 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 2 mozzarelle di bufala– 1 fico d’india maturo– ½ cipolla di tropea– la scorzetta di un lime– misticanza q.b.– olio… Read More
SPAGHETTI CON VONGOLE ALLA MAX
2022-06-21 09:00
OLYMPUS DIGITAL CAMERA Ingredienti: (4 persone)– 320 gr spaghetti– 250 gr vongole congelate– olio– peperoncino (o olio al peperoncino)– sale– pepe–… Read More
GIRASOLE DI TONNO (BIMBY)
2022-06-20 09:00
Ingredienti: (10 persone)– 2 uova– 500 g acqua– 500 g tonno– 200 g philadelphia– 3 filetti di acciuga– 1 cucchiaio capperi– 50 g burro– 1 ces… Read More
MUESLI CASALINGO
2022-06-18 09:00
Ingredienti: (8 persone)– 250 g di fiocchi di avena biologici e interi– 30/40 g di cocco a scaglie– 250 g di frutta secca mista: nocciole noci, pistacchi, mandorle–… Read More
ROTOLO DI MAIALE ARANCIA E GRAPPA
2022-06-16 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 1 pezzo di filetto di maiale da 500-600 g– 150 g di prosciutto cotto– 1 grossa cipolla– 3 arance tarocco di sicilia– ½ bicchie… Read More
INSALATA DI ORATA
2022-06-15 09:00
Ingredienti: – filetti di orata cotti al vapore– olive nere e olive verdi denocciolate– olio evo– succo di limone– peperoncino– prezzemolo tritato–… Read More
FUSILLI GRATINATI ZUCCHINE E BASILICO
2022-06-14 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 320 g di fusilli o altro formato di pasta– 3 o 4 zucchine medie– 1 cipolla rossa– 1 fetta di pane raffermo integrale– 1 mazzetto di b… Read More
COUS COUS BASILICO E POMODORO
2022-06-11 09:00
Ingredienti: – 200 g di cous cous di grano duro medio (a cottura rapida)– 2 bicchieri di brodo vegetale– 1 spicchio d’aglio– 2 mazzi di basilico (circa 30 fogl… Read More
SARDINE AL FORNO
2022-06-10 09:00
(secondi)  Ingredienti: (4 persone)– 500 g di sardine– 5 patate– 300 g di pomodorini– 1 ciuffo di finocchietto selvatico fresco– 1 spolverata di origano&nd&hell…Read More
CAPPONE ALLA STEFANI
2022-06-09 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 2 petti di cappone o gallina ruspante– 50 g uvetta– ½ bicchiere di vino bianco abboccato (il marsala va benissimo)– 1 cucchiaio scar… Read More
LINGUINE AL FUOCO DI BACCO
2022-06-08 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 350 g linguine– 2 cucchiai da tavola olio evo– 1 bottiglia vino rosso (chianti)– 1 spicchio aglio– una manciata olive nere denocciola… Read More
FRITTATINE ASIAGO E CRUDO DI PARMA
2022-06-07 09:00
Ingredienti: (2 frittatine)– 4 uova– 60 g di prosciutto crudo di Parma– 50 g di formaggio Asiago– 1 cucchiaino di cipolla caramellata– prezzemolo q.b.– p… Read More
GELATO GUSTO BACIO (BIMBY)
2022-06-06 09:00
Ingredienti: (6 persone)– 4 tuorli di uova medie– 150 g di zucchero– 250 g di panna fresca– 250 g di latte– 150 g di cioccolato fondente– 100 g di noccio… Read More
BISCOTTINI MORBIDI ALLA RICOTTA
2022-06-04 09:00
Ingredienti: (per una grossa teglia di biscottini)– 100 g burro– 200 g farina 00– 200 g ricotta– 2/3 (due terzi) di bustina di lievito vanigliato– 60 g zuccher… Read More
ASPARAGI AL CARTOCCIO CON TALEGGIO
2022-06-03 09:00
Ingredienti: – 1.5 kg asparagi bianchi– 150 g prosciutto cotto tagliato a fiammifero– 150 g taleggio a cubetti– 50 g grana grattugiato– 40 g burro– 40 g… Read More
CARCIOFI ALLA GIUDIA
2022-06-02 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 carciofi del tipo mammole romane– 1 testa d’aglio tenero– 1 pizzico di sale– 1 pizzico di pepe– dado q.b.– olio per fri… Read More
INSALATA IN CESTINI DI PANE
2022-06-01 09:00
Ingredienti: – 250 gr di farina 00– 50 gr di farina di mandorle– 60 gr di burro– 300 gr tra indivia riccia e radicchio rosso– 120 gr di pancetta a fettine&ndas&helli…Read More
RISOTTO BRANZINO E LIMONE
2022-05-31 09:00
Ingredienti: (4 persone)– riso carnaroli 320 g– branzino 350 g– cipolle 1 + ½– carote qb– sedano (coste) 1– alloro 2 foglie– prezzemolo qb&n&helli…Read More
PATE’ DI FUNGHI PORCINI (BIMBY)
2022-05-30 09:00
Ingredienti: – 250 gr di funghi porcini– 90 gr di robiola– 1 cipolla– olio di oliva qb– sale qb  Preparazione:Versare nel boccalele cappelle dei funghi po… Read More
ZUPPA DI TROTA AFFUMICATA
2022-05-28 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 90 g di trota affumicata– 30 g di burro– 3 spicchi d’aglio tritati– 35 g di cipolla tritata– 110 g di chicchi di mais– 60… Read More
FAGIOLINI AL LATTE DI SOIA E PAPRIKA
2022-05-27 09:00
Ingredienti: – 500 gr fagiolini– 200 ml latte di soia– 2 cucchiaini paprika dolce in polvere– 1 cucchiaio farina 0– 1 cipolla rossa– olio extra vergine d… Read More
PAPPARDELLE FAVE BUFALA E FIORI
2022-05-26 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 160 gr pappardelle– 1 mozzarella di bufala– 100 gr fave– ½ limone– basilico– olio– sale– pepe– fiori c… Read More
TRIPPA DI SEPPIE ALLO ZAFFERANO
2022-05-24 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 600 g di seppie, pulite– 600 g di pesce misto da zuppa (triglie, gallinella, merluzzo)– 300 ml di brodo di pesce– 1 piccola cipolla–… Read More
RISOTTO AL BASILICO (BIMBY)
2022-05-23 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 500 grammi riso vialone nano– 1 litro brodo vegetale (acqua e dado bimby)– 50 grammi parmigiano reggiano– 50 grammi pecorino toscano–… Read More
DOLCE DI MELE CAROTE E MANDORLE
2022-05-21 09:00
Ingredienti: – gr. 150 di farina 00– gr. 100 di mandorle in polvere (o farina di mandorle)– 3 uova– gr. 150 di zucchero di canna– gr. 125 di burro– 1 mel… Read More
SALTIMBOCCA DI POLLO
2022-05-20 09:00
Ingredienti: (2 persone)– 4 fette di petto di pollo– 8 fette di pancetta tesa affumicata (o speck)– 1 zucchina di medie dimensioni– 2 fette di lerdammer– rosma… Read More
FAGIOLINI IN SALSA MIMOSA
2022-05-19 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 800 gr di fagiolini– 3 tuorli– succo di 1 limone– olio evo– sale– pepe– qualche foglia di prezzemolo  Preparazione:L… Read More
MERLUZZO CON SPECK E PATATE AL LIMONE
2022-05-18 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 800 g di filetto di merluzzo– 12 fette di Speck Alto Adige IGP– 50 g di Speck Alto Adige IGP in pezzo unico– 1 kg di patate piccole–… Read More
CAROTE AL PARMIGIANO
2022-05-17 09:00
Ingredienti: – 4 carote medie– poco olio e.v.o.– 1 pezzetto di porro tagliato a velo– ½ bicchiere di acqua– prezzemolo tritato fino– parmigiano re… Read More
FONZIES (BIMBY)
2022-05-16 09:00
Ingredienti: – 125 gr di patate– 25 gr di fecola di patate– 100 gr di semola– 120 ml di acqua– 2 cucchiaini di olio d’oliva– 40 gr di pecorino grat… Read More
SPAGHETTI ALLA ZOCCOLA
2022-05-15 09:00
Ingredienti: – spaghetti– olio extravergine di oliva– 2 pomodorini san marzano (o altro tipo, purché da sugo)– 1 spicchio di aglio– 1 peperoncino rosso… Read More
OLIVE NERE IN SALAMOIA
2022-05-14 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 2 kg di olive nere piccole– semi di finocchio– alloro– sale  Preparazione:Mettete le olive nerea bagno in acqua fresca.Devono restare… Read More
RAGU’ BIANCO DI PRIMAVERA
2022-05-13 09:00
Ingredienti: – 4 salsicce di pollo e tacchino– pisellini freschi– 1 cipollotto fresco– sale– pepe– olio extra vergine di oliva– vino bianco per sfu… Read More
RISOTTO GIALLO SPECK E GAMBERETTI
2022-05-11 09:00
Ingredienti: (5 persone)– gr. 400 di Riso Arborio (o anche un altro tipo adatto per risotti)– gr. 100 di speck tagliato a striscioline non troppo piccole– gr. 250 di gambe… Read More
QUAGLIE ALLA SALVIA
2022-05-10 09:00
Ingredienti: (4 persone)– 4 quaglie pulite ed eviscerate– 5 fette sottili di pancetta fresca– 20 belle foglie di salvia fresca– 2 rametti di rosmarino– 1 spicc… Read More
BABA’ (BIMBY)
2022-05-09 09:00
Ingredienti: – 300 gr di farina manitoba– 50 gr di zucchero– 4 uova– 100 gr di burro o margarina– 1 cubetto di lievito di birra– 1 pizzico di sale Per lo… Read More

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