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Rollito de salmón con crema de queso con boletus y espárragos


Estos rollitos son facilísimos de hacer y muy resultones para una cena informal o como aperitivo para estas Navidades, ¡toma nota!

Ingredientes para 6 uds:
- 1 huevo
- 100gr de salmón ahumado
- 1 tarro de Crema de queso de oveja fundido con boletus de Quesos Record
- 2 espárragos trigueros
- Aceite de oliva

Receta:
- Lava los espárragos, retira el tallo y sécalos bien.
- Bate el huevo en un bol.
- En una sartén mediana, fríe el huevo formando una tortilla redonda y lo más fina posible. Dale la vuelta para que se cocine por ambas caras.
- En otra sartén con unas gotas de aceite de oliva, rehoga los espárragos hasta que estén dorados.
- Coloca la tortilla en un plato y extiende la crema de queso de oveja con boletus por toda la superficie de la misma.
- Pon encima una capa de salmón ahumado y, en uno de los extremos, coloca los espárragos.
- Comienza a enrollarlo por el lado donde has colocado el espárrago.
- Corta en varios trozos el rollito y sirve caliente.




Bon appétit!


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