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Ensalada de pera y ajo negro


Esta magnífica receta de Ensalada combina la fruta con varios ingredientes que, a primera vista, parece que no pegan demasiado, pero que juntos forman una combinación magnífica.

- 2 peras
- 6 dientes de Ajo Negro de Salsas JR
- 30 gr de queso cabrales
- 20 nueces
- 4 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de mostaza

Receta:
- Pela los dientes de ajo negro y córtalos en rodajas.
- Corta el queso cabrales en trozos pequeños.
- Lava y pela las peras.
- Córtalas en trozos medianos pero desiguales.
- Desmenuza las nueces con las manos, dividiéndolas en 3-4 trozos cada una.
- Mezcla estos ingredientes en un bol grande.
- En otro bol más pequeño vierte el aceite, vinagre y mostaza y remueve bien con unas varillas hasta que se forme la vinagreta.
- Vierte por encima de la ensalada la salsa y sirve templada.


Bon appétit!




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