El Guisado de calabacitas es sencillo, facil de hacer y ademas es riquisimo.

La receta de Guisado de calabacitas, lleva tanto calabacita amarilla como verde, tambien varias verduras, y muchas especias, esto hace que sea un plato vegano muy sabroso.

Espero les guste la receta de Guisado de calabacitas.

Como hacer el Guisado de calabacitas:

- Pelar y cortar la cebolla chiquita.
- Pelar la zanahoria, las patatas y la calabacita amarilla.
- Cortar tanto a la zanahoria, las patatas y las calabacitas en cubos.
- Calentar el aceite en una olla.
- Saltear durante 5 minutos la cebolla.
- Manteniendo el fuego bajo, añadir el ajo picado chiquito.
- Agregar sal y remover unos minutos.
- Agregar la cayena y el comino.
- Agregar la zanahoria, las calabacitas y las patatas.
- Agitar la cazuela tapada para que el aceite los cubra.
- Agregar el caldo vegetal.
- Agregar salpimenta al gusto.
- Tapar la olla, cocinar a fuego medio durante 20-30 minutos.
- Retirar del fuego al guisado, espolvorear con el fresco fresco picado, dejar reposar unos minutos y servir.