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Focaccia di pasta matta, ricotta e borragine in friggitrice ad aria

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La pasta matta non ha bisogno di presentazioni, l'impasto più versatile di sempre. 
Ci si possono fare delle galette, torte salate, cracker, focacce, ovvero tutto quello che richieda un guscio croccante
La cosa che la rende però veramente figa e che non necessita di particolari doti da maestro fornaio, vi serviranno soltanto cucchiaio, ciotola e riposo.


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