- Sjalotjes en knoflook pellen en snipperen. Gedroogde tomaten fijnsnijden.
- 1 el olie verwarmen en daarin de sjalotjes en de knoflook 2 min al roerend bakken. Tomaatjes eraan toevoegenj en 1 min meebakken. Af laten koelen.
- Rucola wassen en goed afdrogen. Plm. 20 gram rucola fijnsnijden en samen met de sjalotjes etc. door de roomkaas roeren. Afgedekt minimaal een uur laten intrekken.
- Op elke plak rosbief 2 a 3 rucolablaadjes leggen, wat van de roomkaas erover verdelen en oprollen. Koud en afgedekt wegzetten.
- Dressing maken van balsamico-azijn, peper, zout, wat suiker en olijfolie. Vlak voor het serveren over de rosbiefrolletjes sprenkelen.
Subscribe to Online Recepten En Inspiratie
Get updates delivered right to your inbox!