Get Even More Visitors To Your Blog, Upgrade To A Business Listing >>

Urap (-Urap)

  1. Maak een boemboe van de paprika, lomboks, sjalotten, knoflook, sereh, poeroet, ketoembar, kunyit (en optioneel 3 cc trassi) in een vijzel of keukenblender.
  2. Doe de rijstolie met sesamolie in de wadjan en verhit die op een matig hoog vuur.
  3. Fruit hierin aan de boemboe al roerend gedurende 3 minuten. Voeg dan toe limoensap, limoenzeste en de palmsuiker en laat dit gedurende 3 minuten (zo nu en dan even goed omwerken) sudderen op een laag vuurtje.
  4. Nu gaat de klapper erbij en we roeren dat goed door. Laat het gedurende 10 minuten sudderen op een laag vuurtje, roer zo nu en daan door en blancheer ondertussen de groentes in een pan met kokend water op het vuur.
  5. Spercieboontjes 2 minuten, dan de winterpeen erbij, dan na 3 minuten de taugé er bij en vervolgens na 1 minuut de kool er bij gedurende 30 seconden.
  6. Giet dan de groenten af in een vergiet en koel direct onder de koude kraan. Laat uitdruipen en voeg de groente mix toe aan de "dressing" (de boemboe dus in de wadjan) in de wadjan. Roer het goed door. Strooi er vers geroosterde gehakte katjang over als optie.
  7. Lekker als bijgerecht bij de nasi goreng,rijsttafel of rames.
  8. Geef het anders met witte rijst + sambal goreng telor en ajam smoor.


This post first appeared on Online Recepten En Inspiratie, please read the originial post: here

Share the post

Urap (-Urap)

×

Subscribe to Online Recepten En Inspiratie

Get updates delivered right to your inbox!

Thank you for your subscription

×