Get Even More Visitors To Your Blog, Upgrade To A Business Listing >>

Blog Directory  >  Food & Drink Blogs  >  Cooking & Recipes Blogs  >  My happy kitchen cooking-and-recipes Blog  > 

2022-08-04 04:00
Al heel wat vakanties hebben wij doorgebracht aan het prachtige meer van Caldonazzo in Italië. Toch heb ik er nog nooit een blog over geschreven! Daar moest maar eens verandering in kom… Read More
2022-08-02 04:00
Ik moet eerlijk bekennen: voor iemand die altijd beweert zoveel mogelijk zonder pakjes en zakje te koken is het best raar een fan van noodles te zijn. Je weet wel, van die spotgoedkope pakje… Read More
2022-07-28 04:00
I scream, you scream, we all scream for icecream! In de zomer lust ik er wel een paar. Softijs, roomijs, cornetto’s maar het allerliefste: sorbetijs. En de zomer is daar ook het ideale… Read More
2022-07-26 04:00
Ik moet eerlijk zeggen dat wij niet vaak barbecuen. Om een hele logische reden: wij hebben geen tuin. En barbecuen op het balkon is verboden. Soms gaan wij naar het natuurgebied achter ons h… Read More
2022-07-21 04:00
Het Westlandse strand is een nog onontdekte parel aan de Nederlandse kust. Tussen Scheveningen en Hoek van Holland vind je letterlijk en figuurlijk nog een zee aan rust en ruimte. En als je… Read More
2022-07-19 04:00
Na de plaatcake met rood fruit die ik onlangs bakte, had ik de smaak te pakken. Ik had eerst iets met kersen in mijn hoofd maar bij de supermarkt zag ik mooie grote rijpe mango’s ligge… Read More
2022-07-12 04:00
Het is zomer, dus een ijsje gaat er wel in. Als toetje, of gewoon tussendoor om even lekker af te koelen. Ik zette de 10 lekkerste ijsrecepten voor je op een rij. Van yoghurtijs tot Indiase… Read More
2022-07-06 04:00
Risotto, ik ben er dol op. Maar aangezien mijn man geen fan is, maak ik het niet zo vaak als ik zou willen. Het is niet echt handig om één portie klaar te maken en het is ook g… Read More
2022-07-04 04:00
Mijn mannen willen eigenlijk altijd wel wat lekkers bij de koffie. Zelf ben ik niet zo’n zoetekauw. Iedere week een taart bakken gaat zelfs mij te ver, maar van een lekkere cake worden… Read More
2022-07-01 04:00
Het is zomer! En we hebben gelukkig al van vele mooie dagen mogen genieten. Ik ben dan zo blij met mijn fijne balkon. ’s Avonds is het heerlijk om daar te zitten lezen met een glas wij… Read More
2022-06-29 04:00
Toen ik nog op kantoor werkte haalde ik ze regelmatig bij de AH to Go als lunch of gezond tussendoortje: gekookte edamame boontjes in de peul. Super lekker, beetje bezigheidstherapie, en nog… Read More
2022-06-27 04:30
Gisteren vierden mijn man en ik dat we elkaar exact 30 jaar geleden de eerste kus gaven. In de jungle boven Chiang Mai in Thailand. Wat een tijd hè! Thailand heeft sindsdien dan ook e… Read More
2022-06-24 04:00
Deze shrikhand met mango is de Indiase variant van onze hangop. Een eenvoudig te maken maar oh zo smaakvol dessert. De ideale afsluiting van een Indiase maaltijd, zoals mijn favoriete butter… Read More
2022-06-22 04:00
Als je mij vroeger had gevraagd of ik een droogoven nodig had, had ik waarschijnlijk nee gezegd. Nu ik een droogoven heb, zou ik er echter niet meer zonder kunnen. Wat kun je doen met een dr… Read More
2022-06-20 04:00
Oesterzwammen zijn de ideale vervanger in vlees en zelfs in visgerechten. Bovendien zijn oesterzwammen – naast ontzettend lekker – ook nog eens heel gezond. Je hebt gewone oester… Read More
2022-06-17 04:00
Dit taartje van doperwten en oesterzwam is een heerlijk en fris zomers voor- of lunchgerecht. Het is vegetarisch en als je de roomkaas vervangt door vegan roomkaas en plantaardige boter om i… Read More
2022-06-16 04:00
Geen sterker gevoel van vakantie dan buiten eten in de zomer. Op een terrasje onder een parasol genieten van een lekkere pizza of een driegangen menu, buiten smaakt alles nét even lek… Read More
2022-06-15 04:00
Hoewel ik geen vegetariër ben, probeer ik wel regelmatig een dagje geen vlees of vis te eten. Ik vind het ook heel leuk om vegetarische varianten op favoriete gerechten te bedenken. Van… Read More
2022-06-13 04:00
Je kunt mij er ’s nachts voor wakker maken: gyoza. Een heerlijke smaakvolle snack of maaltijd, die – eenmaal gevouwen – ook nog eens in een handomdraai te bereiden zijn. Ik… Read More
2022-06-11 04:00
Ik geef gelijk toe: ik hou meer van koken dan van bakken. Koken is lekker freestylen, bij bakken luistert alles heel nauw. Toch waag ik me regelmatig aan recepten voor de heerlijkste koekjes… Read More
2022-06-10 04:00
Frambozen zijn mijn lievelingsfruit! Ik eet ze in het seizoen echt als snoepjes, zo lekker zoet en sappig! Buiten het seizoen gebruik ik vaak diepvries frambozen, maar dan meer om er mee te… Read More
2022-06-08 04:00
Met de zomer in aantocht groeit ook altijd mijn verlangen naar ijs! Roomijs, sorbetijs, yoghurtijs, ik vind alles even lekker. En als het even kan: zelfgemaakt ijs. Een ijsmachine is dan ook… Read More
2022-06-03 04:00
Deze zachte amaretti koekjes, ofwel Siciliaanse amandelkoekjes, zijn niet alleen heerlijk om te eten maar ook nog eens super eenvoudig om te maken! Ik leerde het – lang geleden –… Read More
2022-06-01 04:00
Ook de maand mei bracht weer volop zon. En natuurlijk veel fijne vrije dagen! Het lukt mij ook nog steeds goed om de balans te houden tussen leuke uitstapjes en de broodnodige rust. Ik voel… Read More
2022-05-30 04:00
Er is er één jarig hoera, hoera, dat kun je wel zien dat ben ik! Vandaag blaas ik maar liefst 54 kaarsjes uit. Dat is hard blazen hoor! Stiekem heb ik dat gisteren al gedaan, j… Read More
2022-05-27 04:00
Mijn zoon en ik zijn dol op sushi. Meestal gaan we voor sushi gewoon lekker uit eten, bij Zushi in Amsterdam (met lopende band!) of een all you can eat restaurant. Maar zelf maken is ook leu… Read More
2022-05-25 04:00
Onze badkamer is nodig aan vervanging toe. Het bad, de douche, de meubels, de tegels, de vloer, alles! Alleen geld voor een badkamer verbouwing, dat heb ik even niet. Gelukkig kun je met een… Read More
2022-05-23 04:00
Noodles uit de supermarkt of toko, hele volksstammen studenten zijn er groot op geworden! En ook vandaag de dag kun je mij altijd wel verleiden met een kommetje warme pittige noodles voor de… Read More
2022-05-20 04:00
Ik ben zo blij dat we sinds kort in Den Haag (okay, Leidschendam, bijna Den Haag) ook een Wagamama restaurant hebben. In The Mall of the Netherlands kan ik nu ook genieten van de heerlijke g… Read More
2022-05-18 04:00
Is je keuken wel aan vernieuwing toe maar laat je portemonnee dat niet toe? Op onderstaande vijf manieren geef je weer wat nieuw elan aan je keuken zonder een kapitaal uit te geven. Upgrade… Read More
2022-05-16 04:00
Als ik zou moeten kiezen tussen nooit meer vlees of nooit meer vis dan wist ik het wel. Vlees kan ik best missen, maar vis niet. Vis is heerlijk, veelzijdig en gezond. Helaas denkt mij man d… Read More
2022-05-13 04:00
Wij zijn hier in huis niet echt soep-eters. Af en toe een lekkere knop snert, een verse tomatensoep met ballen of een verse kippensoep. Ik smokkel zelf af en toe weleens met een blikje snert… Read More
2022-05-11 04:00
Langzaam aan ben ik al mijn pannen aan het vervangen. Ik heb er nogal wat. In mijn anti-aanbak pannen zat PFAS, en die wilde ik – om diverse redenen – graag vervangen door een PF… Read More
2022-05-09 04:00
Ik at een vergelijkbaar gerecht ooit bij restaurantketen Wagamama en kon het gerecht niet meer uit mijn hoofd krijgen. Dus zocht ik wat rond op internet, probeerde wat dingen uit en maakte m… Read More
2022-05-06 04:00
Deze croissant cereals zijn een ware TikTok trend en moest ik gewoon ook een keertje maken! Super leuk om te doen met kinderen, en daarom ook het ideale moederdagontbijtje. Cereals Cereals … Read More
2022-05-02 05:00
Oh happy days! Wat is het leven toch fijn als de zon schijnt. Met al die prachtig bloeiende bloesembomen, ontluikend groen en zon bijna iedere dag gaat april voor mij de boeken in als een su… Read More
2022-04-29 04:00
Moederdag en Danerolles croissants zijn voor mij onlosmakelijk met elkaar verbonden. Ze bestaan al sinds 1974, en sinds die tijd maakte 6-jarige Anne-Marie ze met liefde klaar voor haar moed… Read More
2022-04-27 04:00
Nu ik sinds deze maand ambassadeur van Wehkamp ben mag op mijn blog de geschiedenis van Wehkamp natuurlijk niet ontbreken. Wehkamp viert dit jaar namelijk haar 70ste verjaardag! Geschiedenis… Read More
2022-04-22 04:00
Op mijn blog vind je al sinds jaar en dag het recept voor thom kha kai, Thaise kippensoep met kokos. Het is dan ook mijn favoriete soep! Maar een recept voor tom kha kung, Thaise soep met ga… Read More
2022-04-20 04:00
Het was de gevleugelde uitspraak van mijn opa: ‘ik heb hier een plekje in mijn buik waarin altijd plaats is voor een toetje’! En dat geldt voor mij eigenlijk ook wel. Echter niet… Read More
2022-04-18 03:00
Ik wilde lang niet aan de airfryer, omdat ik snacks stiekem toch lekkerder vind smaken uit het frituurvet. Maar omdat de frituurpan schoonmaken echt mijn meest gehate klus is, het ook niet e… Read More
2022-04-15 03:00
Nog op zoek naar een leuk en eenvoudig gerechtje om te serveren met Pasen? Zoek niet verder. Deze kokosnestjes met paaseieren zijn klaar in een mum van tijd. En je hebt maar een paar ingredi… Read More
2022-04-13 05:00
Er zijn van die dingen die onlosmakelijk verbonden zijn met Pasen. De meest voor de hand liggende: eieren. En daar kun je ontzettend veel mee maken. Ik blijf het altijd wonderlijk vinden hoe… Read More
2022-04-11 05:00
Als blogger heb ik ontelbaar veel foto’s op mijn computer opgeslagen staan. De meeste gebruik ik natuurlijk voor mijn blog. Maar er zijn foto’s bij die ik zo goed geslaagd vind… Read More
2022-04-08 03:00
lk wilde al heel lang een keer een sneeuwster maken. Echte old skool taart uit mijn jeugd. Die we dan meestal kochten van Maitre Paul. Ik dacht dat het best wel moeilijk zou zijn (ik ben mee… Read More
2022-04-04 03:00
Het is eindelijk lente! En wat hebben we al van heel wat mooie zonnige dagen mogen genieten afgelopen maand! Het leven ziet er zoveel zonniger uit wanneer de zon schijnt (ja duh!). Je snapt… Read More
2022-04-01 05:00
Eggs Benedict is een typisch Amerikaans ontbijt- of brunchgerecht, bestaande uit een Engelse muffin, gepocheerd ei en hollandaisesaus, eventueel aangevuld met ham of zalm. Het lijkt wellicht… Read More
2022-03-30 03:00
Ik schrijf deze blog terwijl ik nog geeneens weet of deze wel online komt. Maar het werkt voor mijzelf verhelderend om dingen op te schrijven. Op digitaal papier dan. Woorden op een rij zett… Read More
2022-03-25 05:00
Het is jammer dat Cucina & Bar Donna een beetje ‘verstopt’ zit. Je vindt dit Italiaanse ‘all day restaurant’ namelijk in het WTC gebouw vlakbij het Centraal Stati… Read More
2022-03-23 05:00
Het is lente! En maart heeft ons al verrast met wat heerlijk zonnige dagen. Heb je net als ik een balkon op het westen en uit de wind, dan heb je ook al wat zonuurtjes kunnen pakken. Die paa… Read More
2022-03-21 05:00
Het is lente mensen! Lente! Ik tel vanaf januari altijd de dagen af. Want hoe dol ik ook ben op de decembermaand, daarna mag het van mij gewoon direct lente worden. Januari en februari vind… Read More
2022-03-18 05:00
Gyoza, wij krijgen er in hier in huis nooit genoeg van. Iedere keer als ik denk dat ik nu toch wel weer een leuk voorraadje gemaakt heb (het is namelijk even een klusje) dan is die voorraad… Read More
2022-03-16 05:00
Garnalen, gamba’s, scampi, ik ben er dol op! En gelukkig mijn zoon ook, zodat ik een partner in crime heb in huis. Mijn man eet namelijk ‘niets wat gezwommen heeft’ en vind… Read More
2022-03-09 05:00
Bloedsinaasappel is maar kort verkrijgbaar, het seizoen loopt van december t/m maart. Een bloedsinaasappel dankt zijn naam aan het ‘bloeden’ wanneer je hem opensnijd. De smaak is… Read More
2022-03-07 05:00
Ik ben dol op vitello tonnato, het beroemde Italiaanse voorgerecht van kalfsfricandeau met een saus van onder andere tonijn, ansjovis en kappertjes. Alleen eet ik niet vaak een voorgerecht t… Read More
2022-03-04 05:00
Mensen die mij al langer volgen weten dat ik fan ben van SodaStream. En sinds ik vorig jaar in het gelukkige bezit ben van de SodaStream ART, heb ik ook nog eens een prachtig apparaat op mij… Read More
2022-03-02 05:00
De maand begon heftig, zo ’s morgens vroeg op 1 februari op de operatietafel. Maar gelukkig kreeg ik een week later goed nieuws, en schijnt er weer volop zon aan de horizon. En nu de h… Read More
2022-02-25 05:00
Wij zijn fan van ovenschotels. Het kost even wat voorbereiding, maar daarna kun je gezellig met een glaasje wijn op de bank wachten tot de kookwekker afgaat en je het eten op tafel kunt zett… Read More
2022-02-23 05:00
Goede voornemens maak ik eigenlijk nooit meer. Maar ik weet dat veel van jullie dat wel doen. En nu we al een eindje op weg in 2022 zijn, zijn vast niet alle gemaakte voornemens meer “… Read More
2022-02-21 05:00
Wij eten graag pasta met pesto. Vaak in combinatie met kip en rucola. Het staat in een handomdraai op tafel en het is gewoon super lekker. Pesto kun je kopen, maar ook eenvoudig zelf maken… Read More
2022-02-16 05:00
Tegenwoordig lijkt het wel of je je overal op kunt abonneren. Van ondergoed tot sokken en van beautybox tot koffie. Ik zet voor jullie de leukste en lekkerste food abonnementen op een rij! D… Read More
2022-02-14 05:00
Gezond snoepen is dit natuurlijk niet echt, maar vergeleken met een bonbonnetje ben je met deze aardbeien met ruby chocolade toch net even wat beter bezig! Leuk ook om je geliefde (en jezelf… Read More
2022-02-11 05:00
Coquilles zijn zo heerlijk en veelzijdig, je kunt er zelfs een niet-vis liefhebber mee verleiden. Bovendien staat het super leuk wanneer je ze serveert in de (al dan niet originele) schelp!… Read More
2022-02-09 05:00
Op Instagram volg ik natuurlijk een heleboel andere foodies. Om inspiratie op te doen en omdat ik geniet van alles wat met eten te maken heeft. Ook volg ik mensen met skills die ik nooit zal… Read More
2022-02-07 05:00
Een museum voor foodart, klinkt dat niet als dé perfecte combi van mijn twee favoriete hobby’s: eten en musea? Ik kan je vertellen: dat is het ook. Het LAM in Lisse is een bezoe… Read More
2022-02-02 05:00
“Life is what happens to you while you are busy making other plans”. Deze tegelspreuk – al jaren aan de muur in onze woonkamer – is deze maand meer dan ooit van toepa… Read More
2022-01-28 05:00
Klaar voor verandering? Je tuin kan af en toe wel een opknapbeurt gebruiken en nu is de perfecte tijd om te beginnen met plannen. Daarom vind je hier vier ideeën ter inspiratie om de tu… Read More
2022-01-24 05:00
De liefde van de man (en de vrouw!) gaat door de maag. Feit! Dus verover je het hart van je geliefde met een zelfgemaakte taart, maaltijd of cocktail. Ben je niet zo’n kook- of bak-ste… Read More
2022-01-21 05:00
Google is al jaren mijn beste vriend. Weet ik iets niet, dan zoek ik het op! En dat gebeurt echt meerdere keren per dag! En sinds vorig jaar hebben we een  Google nest hub, en wat een p… Read More
2022-01-19 05:00
Paprika is echt mijn lievelingsgroente. Lekker, veelzijdig en gezond. Het lekkerste vind ik gegrilde paprika uit de oven, omdat de paprika dan zo lekker zacht wordt. En natuurlijk geven ze m… Read More
2022-01-17 05:00
In november bezocht ik de – nog relatief onbekende Portugese streek – Alentejo. Ik schreef al een artikel over alle bezienswaardigheden. Maar natuurlijk mag een artikel over culi… Read More
2022-01-14 05:00
Tijdens mijn reisje naar de Alentejo in Portugal proefde ik een heerlijk ‘smeersel’ op een toastje en was spontaan verliefd! Natuurlijk vroeg ik de eigenaresse van de accommodati… Read More
2022-01-13 05:00
Koolhydraatarm eten. Ik heb er niet zoveel mee. Want liefde voor brood, pasta en rijst. Heel veel liefde. Toch is het minderen van koolhydraten een fijne manier om een paar kilo’s (van… Read More
2022-01-12 05:00
Het is januari, en zoals ieder jaar in januari, probeer ik een hele maand niet te drinken. Dry january, zoals dat hip heet. En omdat veel mensen dat in deze tijd van het jaar doen, is het da… Read More
2022-01-10 05:00
In november was ik uitgenodigd om de Alentejo in Portugal te bezoeken. Een mij nog onbekende regio, in een land waarvan ik eerder slechts een klein deel heb bezocht. Ik ben echt positief ver… Read More
2022-01-07 05:00
Ik ben geboren in Zaanstad maar woon inmiddels alweer 30 jaar in het mooie Den Haag. Ik kom dan ook niet zo vaak meer in Zaandam. Natuurlijk wel bij mijn ouders, die daar nog steeds wonen, m… Read More
2022-01-06 05:00
Soms zou ik weleens willen dat ik twee keukens had! Zoveel kookgerei heb ik, en eigenlijk niets wat ik kan missen. Omdat je vaak het beste, mooiste, lekkerste recept kunt maken met de juiste… Read More
2022-01-05 05:00
Heb je van de feestdagen (of een andere gelegenheid) nog een aangebroken potje truffeltapenade staan? Maak als lunch voor jezelf dan eens deze heerlijke omelet met truffel en kaas!  Eie… Read More
2022-01-03 05:00
🎼It’s the most wonderful time of the year 🎼 Hoewel ik altijd flink vooruit werk om zoveel mogelijk van de decembermaand te kunnen genieten, is het in de praktijk toch a… Read More
2021-12-31 05:00
Zelf oliebollen bakken is leuk om te doen. Ze zijn gegarandeerd heerlijk vers en vele malen goedkoper dan een bolletje dat je scoort bij de oliebollenkraam. Voor een leuke samenwerking op In… Read More
2021-12-30 05:00
De Mimosa cocktail is de ultieme brunchcocktail, ideaal voor kerst, oud-en-nieuw, pasen of bijvoorbeeld als welkomstdrankje op een feest of bruiloft. Deze cocktail wordt soms wel eens verwar… Read More
2021-12-29 05:00
Oudejaarsavond kook ik nooit. Want oud-en-nieuw is borreltijd. Vanaf een uurtje of zes tot middernacht zet ik de hele tafel vol met hapjes. En oliebollen natuurlijk. Heerlijk genieten van le… Read More
2021-12-28 05:00
Camembert uit de oven is één van de lekkerste borrelhap/voorgerechtjes die ik ken, en bovendien ook nog eens heel eenvoudig om te maken. Je blijft ervan eten! Heerlijk met broo… Read More
2021-12-24 05:00
Move over glühwein, hot Aperol is het winterdrankje van 2021! Kerstmarkt Toen ik in november op de kerstmarkt in Essen was zag ik opeens overal kraampjes met hot Aperol! Aperol ken je v… Read More
2021-12-23 04:00
Door gastblogger Ellen Rebel – Alweer de laatste maand van het jaar en mijn laatste blog via MyHappyKitchen, maar daar later meer over. Het heeft enorm veel geregend in deze maand. Het… Read More
2021-12-22 05:00
Lavacake aten wij voor het eerst in een restaurant in Kijkduin dat helaas niet meer bestaat, the Fishclub. Ons favoriet dessert daar was ‘Death bij chocolate’ en omvatte o.a. cho… Read More

Share the post

My happy kitchen

×

Subscribe to My Happy Kitchen

Get updates delivered right to your inbox!

Thank you for your subscription

×