Siapa saja bakal tergoda dengan sensasi kelezatan masakan berbahan dasar ikan gurame dan santan yang dimasak dengan kolaborasi bumbu kunyit dan kemiri yang juga menawarkan cita rasa pedas ini. Memang paling cocok dihidangkan sebagai menu makan siang maupun makan malam.
Bagaimana, ingin mencoba? Silakan simak penjelasan lengkap resep ikan gurame masak Santan Bumbu Kunyit kemiri pedas menggoda selera berikut ini hingga tuntas supaya hasilnya memuaskan.
Bahan untuk membuat ikan gurame masak santan bumbu kunyit kemiri pedas menggoda selera:
1. 0,5 kilogram ikan gurame, bersihkan kemudian dikerat.
2. 0,5 liter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu untuk menggoreng ikan gurame:
1. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.
2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu ikan gurame masak santan bumbu kunyit kemiri pedas menggoda selera:
1. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.
2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
3. 2 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
Bumbu yang dihaluskan:
1. 2 siung bawang putih.
2. 8 siung bawang merah.
3. 2 butir kemiri yang sudah dibakar.
4. Kunyit seukuran 4 sentimeter, dibakar.
Pelengkap:
1. 1 utas daun bawang, iris tipis.
2. 1 sendok makan bawang merah goreng.
3. 10 buah cabai rawit merah.
Tips:
1. Pastikan menggunakan ikan gurame yang masih segar.
2. Jumlah cabai rawit yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat ikan gurame masak santan bumbu kunyit kemiri pedas menggoda selera:
1. Balur ikan gurame dengan air jeruk nipis, garam, dan lada putih bubuk, diamkan selama 10 menit supaya meresap.
2. Panaskan minyak sayur cukup banyak untuk menggoreng.
3. Masukkan ikan gurame ke dalam minyak sayur, goreng sampai matang, angkat, tiriskan, sisihkan.
4. Panaskan 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
5. Tumis bawang merah sampai harum.
6. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan serai, tumis sampai harum dan bumbu halus serta bawang merah cincang matang.
7. Tuangkan santan dan tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, serta cabai rawit merah, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.
8. Masukkan ikan goreme goreng, aduk sampai meresap.
9. Tambahkan daun bawang, aduk sampai tercampur rata, angkat.
10. Pindah ke wadah saji, ikan gurame goreng masak santan Bumbu Kunyit Kemiri pedas menggoda selera sudah bisa dinikmati. Simak juga resep ikan gurame bakar pedas manis atau resep gurame goreng sambal cobek spesial.
Resep ikan gurame goreng masak santan bumbu Kunyit Kemiri Pedas menggoda selera ini cukup untuk 3 porsi.
