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Torta veloce con sfoglia, grano cotto, ricotta e gocce di cioccolato


Ingredienti :

  • 1 rotolo pasta sfoglia rotonda
  • 400 g grano cotto
  • 1 yogurt agli agrumi
  • scorza grattugiata di 1 limone
  • 250 g ricotta
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g gocce di cioccolato
  • 100 g zucchero
  • 3 uova

Preparazione :

  1. Mettere il grano in una pentola insieme allo yogurt, lo zucchero, il sale e la scorza del limone e fare scioglie un pò il grano sul fornello in quanto quello pronto è solidificato.
  2. Lasciare intiepidire e aggiungere la ricotta, le uova, mescolare e incorporare anche le gocce di cioccolato.
  3. Srotolare la pasta sfoglia, metterla su uno stampo da crostata con la stessa carta da forno.
  4. Bucherellare il fondo con i rebbi di una forchetta e rovesciare dentro il composto ottenuto, livellare e sistemare i bordi.
  5. Preriscaldare il forno a 200° e cuocere per circa 30 - 40 minuti o fino a che il bordo diventerà bello dorato, dipende molto da forno a forno.
  6. Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella dopodiché sistemare su un vassoio e servire.


 


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