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Arrosto di cavolfiore al forno

Arrosto di cavolfiore al forno


Ingredienti :

  • 1 cavolfiore di circa 1,500 Kg (anche di meno va bene)
  • 200 g panna da cucina
  • 25 g succo di limone
  • 2 cucchiai brodo granulare vegetale fatto in casa o sale
  • 1 cucchiai di salsa con maionese e rafano
  • 2 cucchiai olio extravergine
  • 1/2 cucchiaino curry
  • una spolverata di aglio in polvere
  • pepe, sale

Preparazione :

  1. Lavare il cavolfiore, togliere le foglie e fare un incisione a quattro nel torsolo.
  2. Mettere sul fuoco una pentola dai bordi alti con abbondante acqua e un cucchiaio di aceto e non appena inizia a bollire, salare e mettere dentro il cavolfiore.
  3. Cuocere per circa 5 minuti e scolare.
  4. Preparare con tutti gli altri ingredienti una salsa e pennellare il cavolfiore, dopo averlo sistemata in una pirofila.
  5. Preriscaldare il forno a 250°, infornare e cuocere nella versione ventilata, per circa 15 minuti o fino a che diventerà bello dorato.
  6. Sfornare, portare in tavola e servire, una vera delizia !






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