Πεντανόστιμο δροσερό και ελαφρύ γλυκό ψυγείου! Ιδανική συνταγή για όλες τις ώρες της ημέρας!
Υλικά: 2 πακέτα μπισκότα Μιράντα
100-130 γρ. περίπου βούτυρο
Κρέμα: 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό
1 ζαχαρούχο
2 βανίλιες
Ξύσμα από 1-2 λεμόνια
5 φύλλα ζελατίνη
Χυμό από μισό λεμόνι
Για την Βάση:
Κάνουμε σκόνη τα μπισκότα στο multi
Ανακατεύουμε τα 2/3 περίπου με το βούτυρο και το βαζουμε σε ταψακι που ανοίγει 29 εκ. περίπου διάμετρο και το πιέζουμε να γίνει συμπαγές το μείγμα και ομοιόμορφα στρωμένο
Το βαζουμε στην κατάψυξη μέχρι να κάνουμε την κρέμα.
Για την κρέμα
Ανακατεύουμε με το σύρμα 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό και 1 κουτί ζαχαρούχο
Προσθέτουμε 2 βανίλιες, ξύσμα από 1 ή 2 λεμόνια ανάλογα το γούστο μας τον χυμό και 4-5 φύλλα ζελατίνης ( τα μουλιάζουμε πρώτα σε κρύο νερό να " φουσκώσουν" μετά τα στύβουμε τα λιώνουμε σε 5-6 κουταλιές βραστό νερό) και τα προσθέτουμε στην κρέμα ανακατεύοντας συνεχώς.
Αδειαζουμε την μισή κρέμα πάνω στην βάση από τα μπισκότα και το βαζουμε πάλι στην κατάψυξη για λίγα λεπτά να σταθεροποιηθεί
Την άλλη μισή την κρατάμε εκτός ψυγείου
Όταν σταθεροποιηθεί αρκετά η κρέμα πασπαλίζουμε από πάνω το υπόλοιπο μπισκότο στρώνουμε ομοιόμορφα και ρίχνουμε από πάνω προσεκτικά και την υπόλοιπη κρέμα για να μην μας ανακατευτούν μεταξύ τους.
Βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες να σταθεροποιηθεί η κρέμα καλά (4-5)
Από πάνω γαρνίρουμε με μαρμελάδα φράουλα ή κεράσι ή άλλη της αρεσκείας μας
Για πιο δροσερό ακόμα φτιάχνουμε ζελέ φράουλα ή κεράσι και όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν πήξει το ρίχνουμε σιγά σιγά με μια κουτάλα πάνω στο γλυκό που πρέπει να έχει πήξει καλά.
Αν θέλουμε ψιλοκόβουμε μέσα κομματάκια φράουλας ή κεράσι αν είναι ή εποχή τους αλλιώς κονσέρβα.
Εγώ το εκανα με μαρμελάδα κεράσι και ήταν τέλειο!!!
Υ.Γ αν το κάνετε με μαρμελάδα καλύτερα να την ρίχνετε από πάνω την ώρα που θα σερβίρετε τα κομμάτια γιατι η μαρμελάδα ειναι σχετικά ρευστή και δεν στέκεται ομοιόμορφα
Καλή επιτυχία!!
Ευχαριστούμε πολύ την Jenny Vourgidou Viglaki για την συνταγή φώτο και εκτέλεση .
Ελάτε στις ομάδες μας στο fb Συνταγές απλές και εύκολες για όλους
και Συνταγές της Άσπας για να μοιραστούμε συνταγές και να ανταλλάξουμε ιδέες!
Related Articles
This post first appeared on ΣυνταγÎÏ‚ για μικÏά και για., please read the originial post: here
