• 6 Cucharadas de azúcar (para hacer azúcar glasé)
• 3 Huevos
• 2 limones en trozos (quita bordes gruesos y pepitas)
• 250 grs. De azúcar 
• 250 grs. De harina
• 100 ml. De aceite
• 125ml de leche
• 1 pizca de sal
• 1 sobre de levadura Royal 

Yo te recomiendo que compres azúcar glass, pero si no puedes o no lo encuentras, puedes hacerlo en tu Thermomix. Te cuento como se hace.

En el vaso batidor echamos el azúcar y trituramos 30´´ Vel. Progresiva 5 – 7 – 10   y reservamos.

Si ves que has hecho mucho, puedes guardarlo en un tupper o en un bote cerrado. No hay necesidad de meterlo en nevera.

Con el vaso bien seco, sin lavarlo, echamos esta vez el azúcar para el bizcocho, huevos y limones troceados (quitar las pepitas con un cuchillo). Programamos 3’, Temp. 37º, Vel. 4 (esto hará que el bizcocho quede muy esponjoso)

Añadimos la leche (también puedes usar yogur) y el aceite (personalmente siempre uso de oliva, pero la gente usa de girasol), mezclamos 5’’, Vel. 3 y hasta que quede bien mezclado.

Echamos sal, harina y la levadura (que la sal y la levadura no se toquen), Tiempo 10’’, Vel. 4.

Preparamos un molde de bizcocho alargado, lo huntamos de mantequilla o le ponemos papel de horno para que no se pegue nada y vertemos la crema del bizcocho.

Como ya estará precalentado el horno arriba y abajo a 180º, metemos el molde en el horno durante 30’ a 45’ .

Una vez pasado el tiempo, lo sacamos del horno y dejamos unos minutos que se vaya un poco el calor (solo un poco) y espolvoreamos por encima mucho azúcar glass que preparamos al principio.

Y ya tienes un delicioso Bizcocho de Limón hecho en Thermomix de quitar el hipo.

Espero que te haya gustado la receta