Recetas de cocina gratis, Recetas marsicos y moluscos, recetas con ostiones, recetas con tocino, recetas con Salsa gravy, receta de Ostiones a la diabla
(Rinde 2 porciones)
INGREDIENTES
2 docenas de ostiones al natural
100 grs de tocino rebanado
100 grs de pan rallado
Para la salsa:
50 grs de mantequilla
1 cebolla
1 pepinillo en vinagre
6 gotas de salsa Tabasco
6 gotas de salsa inglesa
1/2 taza de Salsa Gravy
Sal y pimienta al gusto
Raspar y lavar los ostiones, abriéndolos para quitarles una valva.
Disponerlos en un platón refractario engrasado con mantequilla.
Para la salsa:
Derretir la mantequilla en una cacerola y acitronar la cebolla finamente picada, agregando después la salsa gravy y los pepinillos picados, condimentar con salsa Tabasco, salsa inglesa, sal y pimienta y hervir suavemente unos minutos. Retirar y dejar entibiar.
Disponer sobre cada ostión una cucharada de salsa, un trozo al tamaño de rebanada de tocino y cubrir con pan rallado, sal y pimienta, para gratinar al horno a calor regular durante unos quince minutos.
Servirlos calientes.
ALGUNAS RECETAS RELACIONADAS:
Almejas a la crema
Anchoas marinadas sobre pimientos
Calamares en su tinta
Camarones con chipotle
Ceviche de pescado con elote
Gambas con verduras
Langosta con queso parmesano al gratin
Mejillones con bechamel
Ostiones en su concha
Pulpo con puerros
