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Fernando Gourmet Blog


fernandogourmet.blogspot.com
Fernando é personal chef e caminha entre culinária regional brasileira e internacional.
2011-01-21 18:41
Pessoal, receita facil, rápida e bem leve ótima para o verão ! Confiram500g de peixe branco (robalo, pescada branca, pargo)100g de cebola roxa1 laranja5 limõescoe… Read More
2011-01-20 12:17
Não precisa ser uma salada Ceaser para adicionar o molhor. Fica ótimo com o tradicional alface e tomate do dia a dia.Molho Ceaser2 dentes de alho1 colher de sopa de suco de lim… Read More
2011-01-20 12:15
Verão, calor e nada melhor que uma salada bem temperandinha. Testem esse molhor, vale a pena.Molho de framboesa para salada1 copo americano de vinagre balsamico de framboesa1 ½… Read More
2011-01-20 12:14
Pasta1Kg de farinha de trigo9 ovos50ml de azeite extravirgem1 patada de salMisture tudo ate homogeinizarPessoal, muito facil preparar macarrão e fica muito melhor que comprar pronto n… Read More
2011-01-20 12:13
Massa gournet para bolo1 xicara de chá de leite1 xicara de cha de oleo2 xicaras de cha de açucar4 ovos3 xicaras de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento quimicoMisturar… Read More
2011-01-20 12:12
Massa para Calzone 1 Kg de farinha de trigo aproximadamente50g de fermento biologico50g de açucar1 pitada de salagua morna (quanto baste)azeite extravirgem para finalizarDissolver o f… Read More
2011-01-20 12:10
Receitinha básica para agradar a criançada ou passar a tarde comendo um docinho.Merengue (suspiros)1 medida de clara de ovo2 medidas de açucar refinadoDerreter o a&ccedi&hell…Read More
2010-11-25 15:30
Vamos a mais uma deliciosa receita de Natal. Essa vai muito bem como prato principalIngredientes1,2 quilos de bife de filé mignon375 gramas de massa folhada congelada, descongelada&fr&hell…Read More
2010-11-25 15:23
Natal e ano novo chegando e não tem como não deixar uma mensagem aos visitantes. Como não são tão bom com as palavras como com as panelas vou colocar aqui… Read More
2010-11-20 15:17
Uma receita tradicional árabe que fica deliciosa e combina muito bem acompanhada de Arak (tradicional bebida árabe) bem gelado.Ingredientes:1 kg de perna de carneiro1/2 kg de t… Read More
2010-11-20 15:10
Quando falamos em culinária, estamos nos referindo à arte de cozinhar. Uma arte que evoluiu ao longo da história dos povos para se tornar parte da cultura deles. A gastr… Read More
2010-11-16 23:03
Um classico que não pode faltar nas mesas de natal.... a rabanada. Vamos lá!Ingredientes4 fatias de pão de 10cm x 2cm de altura150 ml de leite75g de açucar refina… Read More
2010-11-10 18:21
Você vai ao bar e bebe uma cerveja. Bebe a segunda cerveja. A terceira e assim por diante.O teu estomago manda uma mensagem pro teu cérebro dizendo "caracas véi... o cara… Read More
2010-10-26 19:00
Agora uma receita japonesa muito saborosaINGREDIENTES:600 g de filé de frango1 colher (chá) de sal50 g de margarina1/4 de maço de acelga2 cenouras4 folhas de cebolinha v… Read More
2010-10-26 18:53
O catupiry é uma mania nacional. Tudo se faz com Catupiry. Vamos entrar nesta onda e fazer um molho que combina não só com a Truta, mas com todas as carnes delicadas. IN… Read More
2010-10-26 18:53
Receita tailandesa que pode impressionar uma visita. Exotica e extremamente saborosa.INGREDIENTES: 2 files de robalo de bom tamanho3 dentes de alho amassadossuco de 1/2 limão1 colher… Read More
2010-10-26 18:43
Esse tradicional ingrediente que tanto agrada o nosso paladar merecia um arroz somente dele.Testem!INGREDIENTES:• 200 gr. arroz • 3 dentes de alho • um bom fio de azeite ( que… Read More
2010-10-26 18:40
Tipico arroz portugues que vale a pena tentar fazer em casa !INGREDIENTES• 80 g de manteiga; • 300 g de arroz agulha; • sal q.b.; • 50ml de caldo de carne ou &aacute&hell…Read More
2010-10-26 18:37
INGREDIENTES: • 1 kg de arroz• 4 colheres (de sopa) bem cheias de cebola picada• Sal ao paladar• 8 colheres (de sopa) bem cheias de azeite• 1 colher (de sopa) de mas… Read More
2010-10-23 17:21
Hoje vou postar uma receita de um risoto de morangos com manjericão. Outra receita que vale a pena testar em casa. É bem simples de fazer e fica ótimo.Risoto Passione- 1… Read More
2010-10-20 21:30
Muitas vezes fui perguntado sobre como harmonizar cerveja com um bom prato de comida. Pergunta dificil de ser respondida. Eu sempre fui do criterio de que se você gosta quem pode dizer… Read More
2006-06-07 11:16
Receita maravilhosa de pão de queijo. Desenvolvida pelo grande mestre padeiro Rogério Shimura. Atualmente ele cuida de toda parte de panificação de Alex Atala. Va… Read More
2006-06-07 11:16
Receita maravilhosa que impressiona os paladares mais exigentes. Testem.Ingredientes:4 postas de badejo de 200g cada uma1/2 xicara de cha de nozes pecãs picadas grosseiramente4 colher… Read More
2006-06-07 11:16
Pessoal, uma receita simples, facil, extremamente saborosa. Só para informar o chef Gordon Ramsay é um chef nascido na Escocia e que atualmente mora em Londres. Tem restaurante… Read More
2006-06-07 11:16
Receita não tão fácil assim, mas que vale a pena tentar. Sabor extremamente brasileiro e paladar harmonico sem contar nos beneficios da carne de peixe e dessa castanha o… Read More

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