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Une dégustation en octobre

01 10 2015

 

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Ce matin, Mathieu Nous a préparé 3 vins à déguster à l’aveugle :

 

1 – AOP Grignan-les-Adhémar « Griffon » 2012
2 – AOP Luberon Château Clapier «  Cuvée Soprano » 2012
3 – AOP Beaumes de Venise Domaine La Bouïssière 2012

Un point commun : la puissance.

La cuvée Griffon est celle qui nous séduit le plus. Fruits rouges, laurier et poivre gris parfument nos verres. Les Tannins fondus tempèrent la structure du vin. La bouche est équilibrée et harmonieuse.

Les deux autres cuvées se montrent plus riches et plus chaleureuses.
Le Luberon, plus profond, dévoile des notes de cerise à l’eau de vie et de cèdre. Les tannins sont fermes et suaves. Aucun doute, nous sommes bien en vallée du Rhône méridionale.

Le Beaumes de Venise a un nez plus floral et discret. Riche et concentré ce vin offre des tannins d’une belle rondeur. La finale un peu trop chaleureuse témoigne de ses origines.
Une belle dégustation.
Vins disponibles à la vente.

 

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