Get Even More Visitors To Your Blog, Upgrade To A Business Listing >>

ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਇਹ ਸਫ਼ੇਦ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਚੀਜ਼, ਨਾ ਹੈ ਚੀਨੀ ਨਾ ਹੀ ਲੂਣ…    

Monosodium glutamate disadvantages : ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਯਾਨੀ ਕਿ E 621 (ਮੋਨੋ ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ) ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ ਹੀ ਖਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ additive ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੈਕਟ ਫੂਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਹੋਟਲਾਂ ਅਤੇ ਸਟਾਲ ਵਾਲੇ ਆਪਣੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਖ਼ੂਬ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਫ਼ੇਦ ਰੰਗ ਦੇ ਕਰਿਸਟਲ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਦਿਖਣ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।Monosodium glutamate disadvantages

Monosodium glutamate disadvantages

ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਮੀਟ ਦੇ ਸੂਪ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਰੰਗ- ਸਵਾਦ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਖਾਣੇ ਤੋਂ Cravings ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਲੱਗਦੇ ਹੋ। ਨਾਲ ਹੀ ਮੋਟਾਪਾ ਵੀ ਵਧਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। Monosodium glutamate disadvantages

Monosodium glutamate disadvantages

ਡਿੱਬਾ ਬੰਦ ਖਾਣਾ, ਚਟਣੀ, ਚਿਪਸ, ਜਲਦੀ ਸੂਪ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦਾ ਇਸ ਤੇ ਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀਆਂ ਮੰਨੀਏ ਤਾਂ ਵਇਸਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ 1.5 ਮਿਲੀਗਰਾਮ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ। ਉੱਥੇ ਹੀ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। Monosodium glutamate disadvantages

ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਨਾਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਸਾਨ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹਨ…

ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਬਰੇਨ ਸੈੱਲ ਨੂੰ ਡਰਗਸ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਭੈੜੀ ਆਦਤ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਦਿਮਾਗ਼ ਅਤੇ ਖ਼ੂਨ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਆਰਾਮ ਤੋਂ ਸੋਖ ਵੀ ਲੈਂਦੇ ਹੈ। ਇਹੀ ਨਹੀਂ ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਜੀਂਨਸ ਨੂੰ ਵੀ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਮਝਣ ਦੀ ਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹਨ। ਰਿਸਰਚ ਦੇ ਮੁਤਾਬਿਕ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਦੋ ਲੱਖ ਟਨ ਤੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੀ ਖਪਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਾਈਗਰੇਨ, ਚੱਕਰ, ਹਾਰਮੋਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ, ਬੇਚੈਨੀ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਸੀਨੇ ਵਿੱਚ ਦਰਦ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਬੰਧੀ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।Monosodium glutamate disadvantages

ਇਹ ਸਾਡੀ ਜੀਭ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ Receptor ਨੂੰ ਇਸ ਕਦਰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸਵਾਜਦਿਸ਼ਟ ਲੱਗਣ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਭਲੇ ਹੀ ਅਸਲੀਅਤ ਵਿੱਚ ਉਸ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਜਰਾ ਜਿਹਾ ਵੀ ਸਵਾਦ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਅਜਿਹੀ ਭੈੜੀ ਆਦਤ ਲਗਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਕੁੱਝ ਵੀ ਖਾਣ ਲੱਗਦੇ ਹਾਂ।

Monosodium glutamate disadvantages

ਕੁੱਝ ਖੋਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਗੱਲ ਦਾ ਖ਼ੁਲਾਸਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨਾਲ ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਦੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਈ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਖਾਣ ਨਾਲ Adrianal Gland (ਕਿਡਨੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਸਥਿਤ ਗ੍ਰੰਥੀ) ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਪਾਉਂਦੀ। ਇਸਦੇ ਇਲਾਵਾ ਹਾਈ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਦਿਲ ਦਾ ਦੌਰਾ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਖ਼ਤਰੇ ਵੀ ਵੱਧ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।Monosodium glutamate disadvantages

ਉੱਥੇ ਹੀ, ਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਫੂਡ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਲਈ ਫ਼ਾਇਦੇ ਦਾ ਸੌਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਤਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਲਾਗਤ ਘੱਟ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਇਹ ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਵਾਦ ਵੀ ਕਈ ਗੁਣਾ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਜਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਲ ਵੱਧ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਪੈਕਟ ਜਾਂ ਡਿੱਬਾ ਬੰਦ ਖਾਣਾ ਖ਼ਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸ ਦਾ ਲੇਬਲ ਜ਼ਰੂਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਰੀਦਣ ਤੋਂ ਬਚੋ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ MSG ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।      Monosodium glutamate disadvantages

ਹਰ ਸਮੇਂ ਤਾਜੀਆਂ ਖਬ਼ਰਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹਿਣ ਲਈ  ਡਾਉਨਲੋਡ ਕਰੋ Daily Post Punjabi Android App 

Subscribe for more videos :- youtube.com

ਚਾਈਨਾ ਤੋਂ ਆ ਰਹੀਆਂ ਇਹ 7 ਚੀਜਾਂ ਪ੍ਰੋਸ ਰਹੀਆਂ ਨੇ ਕੈਂਸਰ…

The post ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਇਹ ਸਫ਼ੇਦ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਚੀਜ਼, ਨਾ ਹੈ ਚੀਨੀ ਨਾ ਹੀ ਲੂਣ…     appeared first on Current Punjabi News | Latest Punjabi News Online : DailyPost.



This post first appeared on Punjab Archives - Latest Punjab News, Current Punjabi News, please read the originial post: here

Share the post

ਤੁਸੀਂ ਰੋਜ਼ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਇਹ ਸਫ਼ੇਦ ਜ਼ਹਿਰੀਲੀ ਚੀਜ਼, ਨਾ ਹੈ ਚੀਨੀ ਨਾ ਹੀ ਲੂਣ…    

×

Subscribe to Punjab Archives - Latest Punjab News, Current Punjabi News

Get updates delivered right to your inbox!

Thank you for your subscription

×