Hasta hace poco pensábamos que Chile no producía café. Recientes estudios respecto de plantaciones de café en Isla de Pascua revelan que Chile debe ser incluido en el llamado Cinturón del Café. Con el conocimiento agrícola y comercial de nuestro país, sumado al potencial de profesionales chilenos altamente calificados que ya se encuentran en el circuito internacional, se abre un nuevo capítulo inesperado en la historia del café.
Es por esto que se inició un proceso colaborativo para convocar a instituciones público privadas de investigación científica y de alta especialización en café para iniciar los estudios y trabajos en terreno
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