Get Even More Visitors To Your Blog, Upgrade To A Business Listing >>

St John: Bread and Wine (2015)

De sobra sabéis que este es uno de mis favoritos en Londres, uno de los restaurantes con comida más clásica y de producto que te hacen quitarte esas tonterías de que en Inglaterra no saben comer bien. No es la primera ni la segunda vez que visito el lugar; además ahora puedes disfrutar también de su versión “Bermondsey” en el St John Maltby Street, al lado de Tozino, y como no del St John original, galardonado con una estrella Michelín.

El menú se imprime a diario, con sus cambios de platos y especiales del día que piensan mientras se echa un vistazo al producto disponible en el mercado, y algunos días puedes ver que ciertos platos estarán listos a partir de una hora concreta (más frescura, imposible). Además, como gran marca, tienen disponibles sus dos libros: Nose to Tail eating (de la nariz a la cola) y Beyond Nose to Tail, libros que recomiendo sin duda.

La dinámica del sitio y lo recomendado es compartir varios de los entrantes, o muchos de ellos como es nuestro caso y dejarse llevar por las recomendaciones del equipo. Es difícil cuando todo en l menú se ve tan apetecible, desde un estofado de liebre hasta un fish n` chips.  Que viva la madre que los parió.

 

20150831_134321

Kohlrabi, Brown Shrimp & Chervil

20150831_134645

Acojonante el Calamar estofado en Vino tinto con All-i-oli

 

20150831_135009

Tripa de ternera, callos, fritos con salsa diabla! (Tuvimos que repetir)

 

20150831_140330

Hueva de bacalao ahumado, patata Anna, huevo frito de pato

 

20150831_141459

Tosta de un pan que podría rivalizar con el mismísimo Jesús Machi, con queso de cabra, cebollas y puerro a la parrilla.

 

20150831_142059

Cordero, estofado, desmigado, prensado y empanado, con lomabrda y salsa de té y menta

 

20150831_142220

Corazón de buey, Dandelion y berros

 

20150831_145323

Pastel de chocolate, creme fraîche y ciruelas.

 

20150831_145318

Nunca falla, Pudín de pan con Butterscotch sauce y helado.


Como combo St John, el domingo de la misma semana, y antes de ir a trabajar, estuvimos desayunando en el St John de Maltby Street, sus tradicionales sandwich de bacon con ketchup (aunque no dejes de probar el welsh rarebit por ejemplo). Y también hice una escapada al St John origianl, donde no podía faltar el clásico de clásicos: Tuétano, pan y ensalada de perejil. Aunque si tengo que elegir, me quedo con el Bread and Wine sin duda alguna!

 

20150914_140715

Crujiente de piel de cerdo, con oreja y Dandelion

 

20150914_140724

Lo que no debes perderte: Tuétano, pan, ensalada de perejil

20150914_143626

Asado del día, Lomo de cerdo Middle White, con guiso de manitas y ciruelas

Que la fuerza os acompañe.

St John Bread and Wine Spitalfields Arts Market, 94-96 Commercial St, London E1 6LZ

Más | Web de Grupo St John

The post St John: Bread and Wine (2015) appeared first on MarchaVale.

Entradas relacionadas:

  1. St John: Bread and Wine (2014)
  2. Restaurante St John: Bread and Wine
  3. The Palomar (2015)


This post first appeared on MarchaVale - Un Cocinero Español En Londres, please read the originial post: here

Share the post

St John: Bread and Wine (2015)

×

Subscribe to Marchavale - Un Cocinero Español En Londres

Get updates delivered right to your inbox!

Thank you for your subscription

×