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Hoppers (2015)

El grupo JKS lo ha vuelto a hacer, los responsables de otros restaurantes de la talla de Gymkhana, Lyle’s, Bubbledogs o Kitchen Table entre otros, vuelve a la carga con su versión Sri-Lanka de comida callejera en el corazón de Soho, 49 Frith St; lugar del desaparecido Koya (que pasó a quedar el Koya Bar en el local cercano).

No apto para personas que no les guste el picante, lo aviso, porque a pesar de haber platos que me encantaron, todos tenían un punto picante bastante alto, pero me gusta mucho este tipo de cocina. La carta enseguida tuvieron que explicárnosla pues a pesar de haber probado multitud de comida india, esto era completamente distinto. Comida callejera inspirada en la cocina de Sri-Lanka y Tamil Nadu, en la zona sudeste de la India.

Como de costumbre, pedimos un poco de todo, entre ellos un Curry con tuétano!!. Y que empiece el show.

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Roti (pan indio) con pato. Potente!

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Gambas “endiabladas” con mantequilla. Ojo lo que pica, con cerveza cerca. Lástima que hayan tan pocas en la ración!

 

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Varuval (tipo de guiso o curry, como podría ser un Masala, Madras o Vindaloo por ejemplo) con tuétano y roti. ¡Qué viva el tuétano!

 

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La estrella de la casa, el Hopper o el Dosa, es es fina oblea que sirven con salsas y normalmente pides uno de los guisos/curry para comer junto. Nosotros pedimos el curry de cerdo negro.

 

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Buriani, o Biryani, de Búfalo, con un curry de huevo de pato, yoghurt y brinjal moju, un encurtido de berenjena típico de Sri Lanka

 

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Detalle del buriani/biryani. Creo que fue mi favorito.

Llegamos al postre, nos tira para atrás un postre con helado de durian, por el excesivo aroma (en algunos países está prohibido su consumo en transporte público, hoteles, etc). Optamos por esto.

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Pastel “de amor” (un bizcocho caliente con cardamomo), kulfi (helado de leche hervida) y yoghurt

 

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Arroz hinflado, Sagú (recuerda a tapioca), kulfi, gelatina de Pandan y vermicelli


Por esta vez apetecía algo así, el siguiente tiene que ser Gymkhana sí o sí. Volveremos con ganas de emociones fuertes!

Hoppers | 49 Frith Street

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