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La patata y la psicología inversa, estilo prusiano

El intercambio colombino fue en su mayoría beneficioso, con la excepción de algunos microorganismos no deseados. Los europeos obtuvieron plantas en abundancia, entre ellos, la humilde pero nutritiva papa sudamericana. Sin embargo, la mayoría de los campesinos europeos echaron una ojeada a esta raíz abultada y la rechazaron totalmente. Había razones para ello… La parte verde era […]


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