Quesitos en porcionesHarinaHuevosPan ralladoHiervas aromáticas (la que queráis)Mermelada (mejor de frambuesa)Si, a mi también me sorprendió, pero lo tenía… Read More

6 huevos1 lata de mejillones en escabecheQueso de untarCocemos los huevos como habitualmente, ya sabéis, en abundante agua con sal y un chorrito de vinagre a fuego no muy fu… Read More

Como homenaje a algunos semi/seudo franceses a los que considero amigos, me decidí a hacerle a los niños (que por cierto les encantó), un icono de las cartas de los caf… Read More

6 huevos cocidos1 lata de sardinillas en aceite de oliva1 pimiento morrón en conserva1 cucharada de tomate frito3 cucharadas de mayonesaLa técnica es básicamente la mism… Read More

LechugaNaranjasCebolletaBacalaoHuevos cocidosNuecesAceitunas negrasPimienta negraAceiteSalPonemos el bacalao ya desalado (lo metemos en agua dentro del frigo durante 24 horas), en una fuente… Read More

Una Dorada de ración (o lubina)Dos dientes de ajoUna guindilla de cayenaSalPimientaPimentónVinagre de módenaEl motivo del título "semibilbaina" no es otro que por… Read More

Espaguetis o tallarinesLangostinos o gambasAlmejas1 pimiento verde1 cebolla mediana2 zanahoriasSalsa de sojaSalPonemos a cocer la pasta en abundante agua hirvie… Read More

1 kg de mollejas de pollo1 cebolla1 bote de tomate troceado1 copa de brandy2 vasos de caldodos cucharadas de almendras molidas2 dientes de ajo2 cucharaditas de perejil picado1 cucharadita de… Read More

Filetes de merluza sin pielMayonesaPalitos de cangrejo (surimi)GambasQueso en polvoEl receta es bien sencilla. Ponemos en un bol unos seis palitos de cangrejo troceados muy finos. Aña… Read More

Pan de molde sin corteza (si es de rebanadas dobles mejor)LechugaMejillones al naturalMayonesaAtúnPalitos de cangrejo (surimi)Huevos cocidosLa cosa es bien sencilla, picamos todos los… Read More

500 gr de salchichas frescas500 gr de espinacas en hojas congeladasLáminas de canelones1 diente de ajoqueso para fundirbechamelPonemos abundante agua con sal a calentar y una vez que… Read More

10 kilos de carne de cordero.Un trozo del hígado3 ó 4 cabezas de ajos.5 guindas secas3 hojas de laurel5 rebanadas grandes de pan2 kg de cebollas1 litro de vino blancoAceite de… Read More

En esta entrada no voy a poner una receta, sino una "idea" para hacer más divertida la comida de los más pequeños de la casa.Se trata de presentarles los espaguetis inse… Read More

1 merluza en rodajas1 l de aceite e oliva virgen extra1/2 cabeza de ajos100 gr. de almejas3 huevos cocidos1/2 lata pequeña de guisantesperejilsalPonemos agua al fuego y cuando est&eac&hell…Read More

8 huevos100 gr aprox. de sobras de pollo asado5 lochas de bacon3 hojas de lechugaMayonesaTomate fritoCebolla fritaCada vez que me sobra pollo asado no me gusta comerlo recalentado, as&iacute&hell…Read More

TomateMozzarella frescaAlbahaca frescaAceite de olivaSalLa ensalada es muy simple, podéis hacerla con la presentación que más os guste.Fundamentalmente se trata de mezcl… Read More

1 barra de pan3 patatitas pequeñas200 gr. de lacón loncheadoPimentón dulce o picanteAceite de olivaSal gruesaPonemos a cocer las patatas en abundante agua con sal. Las p… Read More

1 barra de pan1 paquete de salmón ahumado3 pepinillos en vinagre grande1/2 cebolletaSalsa tártara o mayonesavinagresalCortamos la barra de pan en rodajas y las tostamos en el h… Read More

2 aguacates maduros1 tomate de pera1/2 cebolleta1 guindilla fresca (chile)1 lima/limónsalSacadle la carne a los aguacates y ponedla en un bol. Incorporad el tomate pelado y cortado en… Read More

AGRADECIMIENTOEsta receta no es mía (como otras muchas :-) ). La receta es de agradecer a l@s miembros de un gran grupo de Facebook del que es imposible que no te entre hamb… Read More

400 gr. de gambas peladas4 dientes de ajo1 guindilla (cayena)Perejil picadoAceite de olivaSalDescongelar las gambas a temperatura ambiente y secarlas bien.Ponemos los ajos laminados y l… Read More

Os traigo la receta de uno de los platos que más me gusta, siempre y cuando se haga con cariño y correctamente, sin escatimar en esfuerzo y tiempo, ya que los sucedáneos… Read More

4 chuletas de Sajonia1 bandeja de pimientos asados (no del piquillo)1 lata de champiñones laminados2 dientes de ajoTomilloAceiteSal1 copa de BrandyPartimos las chuletas en tiras como… Read More

1 Solomillo de cerdo1 Lata mediana de piña1 vaso de CaldoVino blanco1 chorrito de brandyAceiteSalPimientaSalpimentamos el solomillo entero y en una sartén con un poco de aceite… Read More

Recientemente he asistido a un Curso de Corte de Jamón, de la Cámara de Badajoz, impartido por el cortador profesional Jose Luis SANCHEZ FERNANDEZ.Una buena experiencia que me… Read More

Podéis descargaros la aplicación del blog para Android desde el siguiente enlace:DESCARGAPara los que no os deje instalar:Esto ocurre porque los teléfonos y tablets… Read More

IngredientesTres ramilletes de brócoli3 dientes de ajo.2 lonchas de jamón1/2 bolsa de maíz frito (quicos de toda la vida, vamos :-) )3 huevos cocidosSalAceiteSeparamos l… Read More

Ingredientes3 rebanadas de pan de molde sin corteza5 lonchas de jamón cocido3 lonchas de queso de fundir1 lata de champiñones laminadosTomate fritoLecheHarinaQueso ralladoMante… Read More

Verduras Variadas:BrócoliPimientos verde, rojo y amarilloCalabacínBerenjenaTomateCebollaPuerroetcQueso MozzarellaJamón SerranoAceiteSalOréganoCortar las verduras… Read More