Oi amores !
Como vão com o fim do horário de verão ?
Eu detesto... prefiro sol até quase 8 da noite, mas fazer o que né. Já que acabou, vamos tratar de nos (re)adaptar.
Vamos ver se vocês vão gostar da receita de hoje ;)
Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino (110g)
1 xícara (chá) de fubá (160g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo (160g)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de fermento em pó
1 ovo
6 colheres (sopa) de leite (90ml)
4 colheres (sopa) de manteiga (60g)
Recheio:
300 g de muçarela ralada no ralo grosso (2 xícaras de chá) 300 g de linguiça toscana sem a pele refogada e picadinha (1 xícara de chá cheia) orégano a gosto.
Preparo:
Massa:
1 - Numa tigela coloque 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado no ralo fino, 1 xícara (chá) de fubá, 1 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 1 colher (chá) de açúcar, 1 colher (chá) de fermento em pó, 1 ovo, 6 colheres (sopa) de leite, 4 colheres (sopa) de manteiga e misture bem. Sove a massa até ficar lisa e homogênea. Embrulhe num filme plástico e leve para descansar na geladeira por 30 minutos.
Recheio:
2 - Coloque numa outra tigela 300 g de muçarela ralada no ralo grosso, 300 g de linguiça toscana sem a pele picadinha, orégano a gosto e misture.
Montagem:
3 - Retire o filme plástico da massa, coloque-a entre dois sacos plásticos e com um rolo abra a massa bem fina. Com auxílio de um cortador redondo ou com a boca de uma xícara corte discos da massa com 12 cm de diâmetro. Coloque uma porção de recheio de linguiça no centro de cada disco (+/- 1 colher de sopa), dobre ao meio em meia lua e feche apertando as bordas.
4 - Frite os pastéis em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.
Rende: 15 porções
Fonte: Ana Maria Braga
Deve ficar bom esse trem :)
Beijooo !