Temps de préparation: 35 min Facile 4 portions
Cette recette de soupe au nouille est ma préféré, facile à réaliser et très goutteuse. Agrémenter d'épinards, de Poulet et d’œuf ce Ramen est un vrai délice.
Ingrédients:
- 4 gros œufs
- 1 c à s de beurre non salé
- 1 c à s d'huile d'olive
- 200 g d' épinards frais
- Bouillon de poulet 1l
- 1 c à c de pâte de miso rouge
- 170 g de nouilles ramen
- 170 g de poulet cuit, j'ai utilisé les restes de poulet rôti au beurre
- 4 oignons verts, émincés
- huile de sésame grillé pour arroser
- morceaux de nori / algues pour servi
Présentation:
Etape 1:
Commencez par faire cuire doucement les œufs pour qu'ils refroidissent. Chauffer de l'eau dans Une Petite Casserole à feu moyen jusqu'à ébullition. Une fois à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à peine, ajouter les œufs doucement et cuire 6 minutes. Retirez les œufs et placez-les dans un bain de glace. Laisser refroidir complètement avant de peler.
Etape 2:
Dans une petite casserole, faire chauffer le beurre. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils commencent à se faner.
Etape 3:
Chauffer le bouillon de poulet jusqu'à ébullition. Fouetter la pâte de miso. Ajoutez Les Nouilles Ramen et faites cuire pendant 2 à 3 minutes, ou aussi longtemps que les nouilles le demandent. Dès qu'ils ont fini, commencez à servir les Ramen dans des bols.
Etape 4:
Ajouter les nouilles, les épinards et le poulet, puis verser un peu de bouillon sur le dessus. Terminez avec des oignons verts tranchés, un filet d'huile de sésame et des œufs à la dure coupez en deux. Faites glisser un peu de nori sur le côté du bol pour servir.
