बनाने की विधि :
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले केलों को धोकर दोनों ओर के डंठल काट लें.
- जिसके बाद केलों को कुकर में डालकर 1/4 पानी डाल दीजिए और एक सीटी आने तक पकाइए.
- अब कुकर का ढक्कन खोलकर केलों को एक प्याले में निकालकर ठंडा होने दीजिए.
- इसी बीच उबले हुए आलू को छीलकर मैश कर लीजिए.
- इसमें कॉर्न फ्लोर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया और काली मिर्च डालकर मिक्स कर दीजिए.
- हाथ को तेल से चिकना करके जितने बड़े कटलेट्स बनाना है, उतना इसे गोल करके हाथ से दबाकर कटलेट्स तैयार कीजिए.
- इसी प्रकार सारे कटलेट्स बना लें.
- अब इसे तलने के लिए एक पैन में तेल को गरम करके इसमें 3-4 कटलेट्स डालकर सेंकिए.
- इन्हें मीडियम आंच पर तब तक सेंके जब तक दोनों ओर से गोल्डन ब्राउन ना हो जाए.
- इसी तरह सारे कटलेट्स तल कर तैयार कीजिए.
- लीजिए तैयार है गर्मागर्म स्वादिष्ट केले के कटलेट्स.
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