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Farofa da Felicidade


Complemento de pratos de festa

Ingredientes

2 colheres sopa de manteiga
1 concha pequena de azeite (para cozinhar)
1 cebola grande picadinha
2 dentes de alho amassados
1 Xicara chá de pimentão verde
1 xicara chá de pimentão vermelho
2 pimentas dedo de moça picadas em pedaços médios
1 xicara de uva passas
1 xicara chá de pêssegos em calda bem picadinhos
1 copo americano da calda
1/2 maço de salsinha bem picadinha
60 grs de azeitonas pretas 
farinha de mandioca fresca de sua preferencia
sal a gosto

Modo de Preparo

Aqueça uma caçarola ou frigideira tamanho medio com a manteiga e o azeite , frite a cebola o alho e uma das pimentas sem deixar queimar , acrescente o pêssego e a calda reservada mexa e pode ir acrescentando a farinha até o ponto de seu gosto , desligue e acrescente o restante dos ingredientes decore com a pimenta . Abafe até servir.







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