Ingredienti:
- 200 grammi di petto di pollo
- 150 ml di latte di cocco
- 1 limone bio (succo)
- curry (quanto basta)
- farina per le panatura (quanto basta)
- olio extravergine di oliva (quanto basta)
Preparazione: tagliare a cubetti il petto di Pollo e mettetelo a marinare nel latte di cocco con il succo di limone e il curry. Lasciare riposare 1 ora in frigo. Passata l'ora, rimuovere il liquido in eccesso, infarinare il pollo e fatelo rosolare in una padella con 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva. Servire subito, accompagnando con un cous cous di verdure.