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वेज तवा बर्गर रेसिपी इन हिंदी

आज कल के बच्चो को फ़ास्ट फ़ूड ज्यादा पसंद होता हे ये जरुरी तो नहीं की हम अपने बच्चो को हर टाइम बाहर खाने को बोल दे क्यों न हम रेस्टोरेंट जैसे खाना घर पर ही बनाये |

बनाने में लगा समय -30 मिनिट 

कितने लोगो के लिए -2 

सामग्री 

  • बर्गर बन्स -4 
  • प्याज -1 बारीक़ कटा हुआ 
  • शिमला मिर्च -1 कटोरी बारीक़ कटी हुयी 
  • आलू -2 उबले हुए 
  • गाजर -1 /2 बारीक़ कटी हुयी 
  • मटर -1 /2 उबले हुए 
  • पनीर -100 ग्राम चौकोर टुकड़े 
  • चीज -1 /2 कदूकस किया हुआ 
  • लहसुन -2 से 3 कली बारीक़ कटी हुयी  
  • बटर -1 /2 कटोरी 
  • टमाटर -1 /2 बारीक़ कटा हुआ 
  • हरी मिर्च पेस्ट -1 चम्मच 
  • जीरा -1 /4 चम्मच 
  • लाल मिर्च -1 /2 चम्मच 
  • सूखा धनिया पाउडर -1 /2 चम्मच 
  • हल्दी पाउडर -1 /4 चम्मच 
  • नमक -स्वादनुसार 
  • टोमेटो सॉस -दो बड़े चम्मच 
  • सेजवान सॉस -2 बड़े चम्मच 
  • पाव भाजी मसाला -1 चम्मच 
  • हरा धनिया -बारीक़ कटा हुआ 

बनाने की विधि –

स्टेप -1 सब से पहले हम स्टफिंग तैयार करेगे उसके लिए एक पैन लेंगे पैन में एक चम्मच बटर डालेंगे जब बटर मेल्ट हो जायेगा तब उसमे जीरा डालेंगे फिर लहसुन की कली कटी हुई  और हरी मिर्च का पेस्ट डालेंगे दो मिनिट उसे भुनेगे गैस को मध्यम आँच  पर रखना हे फिर कटा हुआ प्याज डालेंगे और उसे हल्का सुनहरी होने तक भुनेगे फिर कटी हुयी शिमला मिर्च और गाजर डाल कर पाँच मिनिट तक पकाना हे फिर स्वादनुसार नमक डालेंगे जिससे की सब्जिया जल्दी पक जाएगी फिर कटा हुआ टमाटर उबले हुए मटर व  आलू को मेश कर के डालेंगे सब को साथ में अच्छे से मिक्स कर देंगे और सब को साथ में अच्छे से मेश कर ले उसके बाद लाल मिर्च पाउडर सूखा धनिया पाउडर हल्दी पाउडर टमाटर सॉस सेजवान सॉस डाल कर अच्छे से मिक्स करे अब उससे पनीर के क्यूब्स व चीज डाल कर मिक्स करे अब इसमें हरा धनिया काट कर डाले और पाँच मिनिट के लिए ढक दे और पकने दे पांच मिनिट बाद गैस बंद कर दे और स्टफिंग को बाउल में निकाल ले | 

स्टेप -2 अब एक बर्गर बन ले उसको बीच मे से काटे अब उसमे तीन से चार चम्मच स्टफिंग रखे ऊपर फिर से कटा हुआ बर्गर बन् रखे इसी प्रकार सारे बर्गर तैयार कर ले अब नॉन स्टील तवा गर्म रखे उस में एक चम्मच बटर डाले गैस की आँच मध्यम रखनी हे जब बटर मेल्ट हो जाये तब उसमे थोड़ा सा पाव भाजी मसाला डाल कर बटर के साथ मिक्स करे अब उसमे तैयार बर्गर को सेके बर्गर को पलट पलट कर मसाले को चारों तरफ लगा ले और उसे दो मिनिट तक सिकने दे इसी प्रकार सारे बर्गर को सेक ले और गरमा गर्म सॉस के साथ सर्व करे | 

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