Uma sobremesa altamente light.
INGREDIENTES
150 ml de Leite desnatado
75 g de ameixa preta seca sem caroço picadas
100 ml de leite desnatado
4 colheres (sopa) de Creme de leite
1 colher (sopa) de farelo de aveia
1 colher (chá) de essência de baunilha
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1 colher (sopa) de adoçante em pó para forno e fogão
damasco seco picado
MODO DE PREPARO
Coloque numa panela o leite, as Ameixas e leve ao Fogo baixo por cerca de 12 minutos ou até as ameixas ficarem macias. Retire do fogo, transfira para um liquidificador, adicione o leite, o creme de leite, o farelo de aveia, a essência de baunilha, o adoçante e bata até formar uma mistura homogênea.
Despeje a mistura na panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 4 minutos ou até encorpar. Retire do fogo, coloque em potes e leve para gelar. Decore com damasco seco e sirva..
