Get Even More Visitors To Your Blog, Upgrade To A Business Listing >>

Recette du pain de mie


Ingrédients pour deux pains de mie:
10gr de beurre
20gr de levure fraîche
10gr de sel
500gr de farine blanche
50gr de lait entier (5cl)
300gr d'eau (30cl)


Préparation:
Beurrez entièrement deux moules à cake (20-22cm de long).

Préchauffez le four à 250°C (thermostat 8/9).

Préparez la pâte:
Mélanger la farine le sel et le sucre; rajouter la levure boulangère et mélanger (en cas de levure fraîche, la délayer dans un fond d'eau tiède pendant 10 minutes et la rajouter à l'étape suivante).

Creuser un puits, rajouter la moitié de l'eau (et la levure en cas de levure fraîche), les deux cuillères d'huile et mélanger; rajouter le reste de l'eau au fur et à mesure.
Pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et non collante (si elle colle trop, rajouter un peu de farine, dans le cas contraire, un peu d'eau).

Une fois la pâte formée, la déposer dans un récipient, couvrir d'un linge et mettre dans un endroit chaud pendant 1h30 à 2 heures.



This post first appeared on Pains Du Monde, please read the originial post: here

Share the post

Recette du pain de mie

×

Subscribe to Pains Du Monde

Get updates delivered right to your inbox!

Thank you for your subscription

×