Resep ayam Woku yang khas dari Manado, provinsi Sulawesi Utara. Dalam memasak ayam woku biasanya menggunakan ayam kampung yang sudah dimasak atau digoreng terlebih dahulu, bisa juga direbus tanpa bumbu. Woku sendiri ada 2 jenis yaitu woku daun atau yang dimasak dalam daun dan woku balanga yang dimasak dengan belangga(panci). Untuk woku daun biasanya dikukus terlebih dahulu sehingga woku daun biasanya lebih kering dibandingkan woku balanga. Dalam memasak woku tidak hanya menggunakan olahan daging saja, woku juga bisa disajikan dengan ikan, kepiting dan lainnya. Bumbu dapur yang digunakan untuk membuat woku antara lain kunyit, kemangi, daun jeruk, serai, bawang putih, tomat, cabai merah. Ada juga yang menambahkan jahe, daun pandan supaya memberikan aroma harum pada masakan woku. Penasaran dengan Resep Ayam Woku yang enak? Simak resep selengkapnya dari salah satu juri di MasterChef Indonesia yaitu Chef Juna.  

The post Resep Ayam Woku Ala Chef Juna appeared first on TokoWahab Blog.