Uma receita de mousse para fazer no Natal. 

300 g de Damasco seco 

1 xícara (chá) de água 

1/3 xícara (chá) de açúcar 

4 colheres (sopa) de suco de limão 

2 xícaras (chá) de suco de laranja 

1 colher (chá) de casca de limão ralada 

1 colher (sopa) de gelatina incolor em pó hidratada e dissolvida conforme o fabricante 

1 xícara (chá) de creme de leite 

Em uma panela em fogo alto coloque o damasco, a água e o açúcar. Quando iniciar a fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até o damasco ficar levemente amolecido. 

Transfira o damasco para o liquidificador, junte o suco de limão, o suco de laranja e bata até obter uma mistura homogênea. Desligue o liquidificador, transfira para uma tigela adicione as cascas de limão e misture. Acrescente a gelatina hidratada e dissolvida e misture bem. Acrescente o creme de leite e misture rapidamente até misturar. 

Coloque o creme em taças individuais e leve para gelar por 3 horas ou até firmar. Decore e sirva em seguida.