Em uma degustação no restaurante Figueira Rubayat, conheci o trabalho dos enólogos John Duval e Felipe Tosso, das vinícolas John Duval Wines e Ventisquero, respectivamente. John Duval é australiano e foi o produtor de longa data da Penfolds (de 1974 a 2002), antes de iniciar a John Duval Wines. Já Felipe Tosso, é enólogo-chefe da Viña […]