Iगर्मियों का मौसम*
चिलचिलाती धूप ऐसे मे किसका मन नही करेगा कि,
घर मे बैठकर ठंडी-ठंडी आइसक्रीम खायी जाये ।
आइये आपको बताते है घर पर ही स्वादिष्ट आइसक्रीम कैसे बनाये ।
*वैनिला कस्टर्ड आइसक्रीम बनाने की विधि:-
1. 300gm milk
2. Vanilla cultured pwder
3. 50 gm cream
4. Grind sugar 30 gm
3. 1o pieces wet almond
4. 10 pieces cashews
सबसे पहले दूध को उबाल लें ,
साथ-ही साथ तीन चम्मच कस्टर्ड पाउडर एक अलग बाउल में डालें और उसमें ढूध डाल कर एक गाड़ा पेस्ट बना लें ,जब ढूध उबल जाये फिर गैस धीमा करके उसमें कस्टर्ड की पेस्ट डालें साथ ही साथ चीनी भी अच्छे से मिला दें ध्यान रखें कस्टर्ड डालते समय गिल्टी न बने साथ-साथ हिलाते रहें उसे ठण्डा होने के लिए रख दें
साथ मे क्रीम भी डाल दे फिर मिक्सी में अच्छे से मिक्स कर लें साथ मे थोड़े भीगे बादाम काटकर, काजू कटे हुए मिला लें।
फिर एक बाउल में डाल कर ऊपर से सिल्वर फॉयल से ढक दे ।
और पाँच घंटे के लिये जमने के लिए रख दें ,यकीन मानिये पांच घंटे बाद बहुत स्वादिष्ट ठंडी-ठंडी आइस्क्रीम खाने को मिलेगी ।जिसे आपको बार-बार खाने और बनाने का मन करेगा ।
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