2016-10-01 16:34
Zutaten (4 Portionen)Aufwand: wenig1 große Fenchelknolle1 Hühnerbrust200g RicottaFein aufgeschnittener SpeckSalz, Pfeffer und beliebige GewürzeZubereitungFür dieses Geri… Read More
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Magublacook - Austrian Cuisine Blog
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mit den
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beiried
etwa minuten
wird das fleich
Der Blog bietet schnelle und einfache Rezepte aus der österreichischen Küche mit internationalen Einflüssen.
2016-07-03 19:38
Zutaten (4 Portionen)Aufwand: mittel4 große Braterdäpfel200g Gorgonzola- Mascarponekäse2 Scheiben Toastkäse50 ml Milch1 Bund beliebige Kräuter1 Handvoll Pistazien3… Read More
2016-06-26 09:39
2016-06-04 18:13
2016-05-09 15:04
2016-05-01 10:20
2016-04-23 08:53
2016-04-11 18:10
2016-02-05 18:17
Zutaten (4 Portionen)Aufwand:mittel (aber zweitägig)1 kg Beiried 3 EL grobes Salz2 EL Pfefferkörner1 EL Wacholderbeeren1 Bund Schnittlauch4 Erdäpfel1 Pkg Zitronen-D… Read More
2016-01-17 17:34
Zutaten (2 Portionen)Aufwand: gering2 große Braterdäpfel 100g Erbsen100g geriebener KäseProsciutto1 Messerspitze Muskat Salz, Pfeffer ZubereitungF&uu&hell…Read More
2015-12-19 01:09
Zutaten (2 Portionen)Aufwand: mittel2 Forellenfilets2 Zweige Rosmarin3 Erdäpfel1 Petersilienwurzel10g Butter100ml MilchSalz, Pfeffer1 Pkg Sauce Hollandaise2 EL Kapern100 ml Fischfond&nb&hell…Read More
2015-07-26 19:46
Letztes Wochenende konnte ich eine wunderbare Regenbogenforelle fangen. Dafür musste natürlich ein spezielles Rezept her. Da ich schon immer mal einen Fisch beizen wollte entschied… Read More
2015-07-07 18:20
Nach einer längeren Schaffenspause, hat es wiedermal eine Idee in den Blog geschafft. Frisch gebrockte Ribisel wurden zu leckeren Frühstückscrossaints.Zutaten (4 Portionen)Auf… Read More
2015-05-21 19:00
Vor ein paar Wochen ist die Spargelsaison endlich wieder losgegangen. Diese Woche fand ich auch erstmals einen grünen Spargel aus Österreich. Der wurde natürlich sofort eingep… Read More
2015-05-17 07:54
Sodala diese Woche gibt es das nächste Curry-Pesto Rezept. Für alle die es noch immer nicht gesehen haben hier findet ihr das Pesto.Zutaten (~3 Portionen)Aufwand: gering1 Fenchelkn… Read More
2015-05-05 11:08
Wie bereits letzte Woche angekündigt, folgt dieses Mal ein vollständiges Rezept mit dem Curry-Mango Pesto. Falls ihr den Beitrag von letzter Woche nicht gelesen habt, findet ihr ih… Read More
2015-04-30 17:56
Diese und in den folgenden Wochen widme ich mich einem Pesto mit asiatischen Einflüssen. Die Zubereitung entspricht der eines normalen Pestos, jedoch tendiert der Geschmack durch die Zu… Read More
2015-04-23 14:26
Letztes Wochenende wurde die Grill-Saison gestartet. Auch wenn beim Grillen so oder so alles lecker schmeckt, musste etwas Besonderes her. Daher gab's diese leckeren gegrillten Paprika, welc… Read More
2015-04-17 08:02
Diese Woche ist mir wiedermal was leckeres gelungen :). Nach einer Diskussion über den schleichenden Rückgang der "Bosna-Standln" in Österreich, widmete ich mich sofort dem Ge… Read More
2015-04-09 08:05
Um mal wieder etwas Abwechslung zu bekommen, habe ich beschlossen wiedermal etwas zu experimentieren. Daraus wurden diese Bohnencupcakes, die hauptsächlich Einflüsse aus der ö… Read More
2015-04-08 17:06
Diese Woche wollte ich die perfekte Pizza für den österreichischen Gaumen kreieren. Natürlich muss da Rindfleisch im Rezept enthalten sein. Um den italienischen Ursprung des G… Read More
2015-04-04 12:39
Diese Woche war es wieder Zeit ein Paket für meinen neuen Foodie PenPal zu packen. Als besondere Überraschung wollte ich etwas, das meinen Heimatort verkörpert. Daher viel mei… Read More
2015-03-07 14:40
Letzte Woche war es wieder so weit, der erste Bärlauch in diesem Jahr. In alljährlicher "Tradition" wurde dieser sofort zu einem leckeren Pesto verarbeitet. Dabei entstand die Idee… Read More
2015-03-01 20:22
Letzte Woche gabs Mühlviertler Leinölerdäpfel aus Mama's feiner Küche ;). Ich kannte dieses typisch österreichische Gericht nicht, fand es bis auf das Leinöl ab… Read More
2015-03-01 20:21
Trotz politischen Zwiespalts nutzte ich das Auslandssemester in Finnland dazu einen 1-wöchigen Abstecher nach Russland zu machen. Dabei wurde ich sehr von der Restaurant-Kultur in St.Pe… Read More
2015-02-28 09:24
This month I joined the Foodiepenpals for the first time. I already can't remember how I found this community, but the idea is just great! Every month you get assigned two persons, from one… Read More
2015-02-15 10:19
Zutaten (2 Portionen)Aufwand: hoch1 EntenbrustSojasauce2cl Whisky Rosmarin, Oregano50ml Brühe150ml Orangensaft20g gefrorene Butter1 EL Currypulver100g Polenta200ml Wasser1 EL Olive… Read More
2015-02-05 18:01
Dieses Rezept würde, wie der Name schon sagt, besser zu Ende Oktober passen. Aber eingefallen ist es mir erst vor ein paar Wochen, und welcher Blogger beharrt schon so behaglich auf die… Read More
2015-01-29 18:00
In den letzten Tagen lässt sich die Sonne schon des öfteren blicken und führt sofort zum Verlangen nach Draußen zu gehen. Auch wenn es bis zur Picknick zeit noch etwas d… Read More
2015-01-18 19:49
Diesmal gibt es wiedermal etwas süßes, ideal für ein kleineres Abendessen, wenn man die Schokolade weglässt, aber auch für ein Frühstück geeignet. Die Ins… Read More
2015-01-13 18:42
Zutaten (2 Portionen)Aufwand: mittel1 Rinderschnitzelca 20g Mohn1 Eietwas Mehl1 EL Sojasauce2 KnoblauchzehenSalz, PfefferNudeln für 2 Personenca 100g Kräuterseitlinge (oder andere… Read More
2015-01-07 20:48
Seit Weihnachten bin ich stolzer Besitzer einer eigenen Nudel-"Fabrik"! Hab mich für die Marcato Atlas 150 entschieden und bin bis jetzt äußerst zufrieden. Ich hab bereits se… Read More
2014-12-27 19:39
Zutaten (4 Portionen)Aufwand: mittel1 Pkg Germpulver120ml warmes Wasser120ml warme Milch50g geschmolzene Butter70g Zucker1 Ei1 TL Salz500g Mehl2 Äpfel2 Karotten3 EL Zimt50g Zucker40g ge… Read More
2014-12-13 14:02
Zutaten (2-4 Portionen)Aufwand: gering2 Avocados150g Blauschimmelkäse1 Zwiebel2 KnoblauchzehenSaft 1/2 Zitrone20ml Milch1 Prise Zimt1 Prise ZuckerSalz, PfefferWalnüsseZubereitungNu… Read More
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