تعرفى سيدتي ربة المنزل اليوم على اهم تكات وأسرار نجاح المعجنات والمخبوزات لكى تقومي بصنعها بنفسك فى منزلك بكل يسر لذلك هناك بعض القواعد البسيطة التي يجب مراعاتها قبل البدء في خبز المعجنات، والمخبوزات.فى هذه الأيام تتناقل برامج الطهي الشهيرة وصفات لمعجنات شهية المنظر قبل الطعم، وتتداول مواقع التواصل الاجتماعي عبر صفحاتها ومجموعاتها التفاعلية صور لمعجنات تبدو لذيذة صنعها ُطهاة ُمتخصصون أو ربات بيوت ماهرات، تأتي لُتجرّ بينها فتخرج بهيئة غير الهيئة أو طعم غير الذي في خيالك ولا تعرفين سبب فشل العجين! ولكن علي ِك سيدتي أن تعلمي أّن للعجين أسرار نجاح إن أتقنتها حصلت على المعجنات الشهية التي تبغينها، ولُنساعدك على إتقان هذه الأسرار كما أن ربة المنزل تفضل دائما أن تقوم بعمل المخبوزات والمعجنات لأسرتها فى المنزل، وذلك لضمان الجودة وقلة التكاليف.
Related Articles
للحصول على معجنات ومخبوزات ناجحة اتبعي هذه النصائح التالية:
التأكد من نوع الدقيق ويفضل الأنواع المكتوب عليها متعدد الأغراض.
عند الاستخدام فى العجن يجب اولا أن يكون الماء فاترا عند إذابة الخميرة، وملعقة السكر، كما يجب استخدام الماء الدافئ وليس المغلي في عجن العجينة، وكلما كانت الخميرة جيد، كلما كان تفاعلها أسرع، وإذا لم تتفاعل يعني هذا أنها منتهية الصلاحية و لا تصلح للاستخدام .
يجب تسخين الفرن قبل خبز المعجنات، والتزام بتعليمات درجة الحرارة المناسبة لكل نوع من العجائن.
بعد تشكيل المخبوزات ووضعها علي صينية الخبز ، تترك لتختمر مرة أخيرة علي الأقل نصف ساعة حتي تنتفخ بالفرن .
← آخر خبر:
- "لو مأكلتش فول من البغل يبقى مكلتش فول في حياتك"...شاهد بالفيديو قصة كفاح عمرها 100 عام
المقال تعرفى على أسرار وخفايا نجاح خبز المعجنات والمخبوزات ظهر أولاً على بوابة نجوم مصرية.
This post first appeared on Http://all-arab-bloggers.blogspot.com/feeds/posts/default?alt=rss, please read the originial post: here