يحتوي الزنجبيل على فوائد كبيرة لجسم الإنسان، وإذا أردنا أن نحصي فوائد الزنجبيل فسوف نحتاج إلى الكثير من المقالات التي تتحدث عن هذه الفوائد وسوف نحاول في هذا المقال جميع اكبير كمية من المعلومات حول الفوائد التي تحتويها هذه النبتة.

الزنجبيل

تنتمي هذه النبتة إلى فصيلة الزنجبيليات، وتسمى علمياً “Zingiberales“، وتعتبر قارة آسيا هي الموطن الأصلي لهذه النبتة، تزرع النبتة في أماكن عدة من العالم، مثل الولايات المتحدة الأمريكية والبرازيل .
تعتبر نبتة الزنجبيل من النباتات التي تمتاز بطول عمرها، أي أنها تعيش لفترات طويلة، وتمتاز نبة الزنجبيل بأن لها طعم لاذع تزيد قوته كلما زاد حجم الثمرة.
يعتبر الزنجبيل من أكثر البهارات المستخدمة حول العالم، ويستخدم كثيراً في الطبخ ويدخل في الكثير من الأطباق كمكون رئيسي للطبق .
كما أن نبتة الزنجبيل يستخدم في علاج الكثير من الأمراض، ويعتبر الزنجبيل الطازج “الزنجبيل الأخضر” من أكثر النباتات إستخداماً لتقليل نقل العدوى بين الأشخاص، ويمتاز الزنجبيل الاخضر بذلك، لأن تجفيف الزنجبيل يفقده العديد من المركبات الأساسية به.

القيم الغذائية في نبية الزنجبيل

العناصر الغذائية في هذه النبتة متنوعة وكثيرة على الحالتين، في حال يكون طازجاً أو حتى عندما يكون مطحوناً .
وفيما يلي الجدول الذي يظهر ما يحتوي كل 100 غرام من هذه النبتة :

فوائد الزنجبيل لعلاج الغثيان

الغثيان هو ذلك الإحساس بعدم الإرتياح في المعدة، أو الإحساس بالرغبة بالتقيؤ، والغثيان أسباب عديدة فمثلاً الغثيان الذي يحدث في الصباح ناتج عن الحركة الكثيرة، ويمكن أن يحدث الغثيان للشخص بسبب إتباع نظام غذائي غير متوازن أو من خلال تلقي العلاج الكيميائي او تناول بعض أنواع الدواء التي يكون الغثيان من أعراضها الجانبية.
يعتبر الزنجبيل من أفضل أنواع العلاج للغثيان، وبحسب المعهد الوطني للصحة National Institutes of Health (NIH) فإن الخلاصة المستخرجة من نبتة الزنجبيل لها الكثير من الفوائد التي تعود على جهاز الهضم في جسم الإنسان بالخصائص المضادة للغثيان ، كما أنه يعتبر من المكملات الغذائية المهمة .

• وتوجد هذه النبتة، خصائص مدهشة وقوية وفعالة في علاج الغثيان ومنها:
• يزيد من إفراز اللعاب داخل الفم، وبمجرد أن تصل مادة الزنجبيل إلى المعدة فهي سوف تزيد من إفراز العصارات الهضمية التي من شأنها أن تفكك الأحماض في المعدة وتساعد في عملية الهضم .
• يحتوي على مادة الفينولات التي من شأنها أن تزيد من ليونة العضلات في المعدة مما يساعد على التقليل من حركة المعدة وبالتالي تسهيل عملية الهضم.
• يحتوي على مواد ذات خواص كيميائية تساعد في تقليل الشعور بالغثيان إلى درجة كبيرة .
• يحتوي على مكون الجنجرول التي تمنع بشكل كبير المستقبلات الكيميائية التي تقوم بتحفيز منطقة رأس المعدة وبدأ الإحساس بالرغبة في القيء.
• يحتوي على ما يزيد عن 14 مادة تساعد المعدة على الهضم، وتعمل على تهدئة المعدة وتساعد في إزالة الشعور بالغثيان .
• يحتوي على مواد فعاله مضادة للأكسدة، فهو يساعد في التخلص من المواد التي تنتج من الجهاز الهضمي التي تعزز الشعور بالغثيان في الكثير من الأحيان.
• يساعد في إيقاف مستقبل السيروتونين في المعدة والذي يزيد من الإحساس بالشعور بالغثيان.

طريقة علاج الغثيان بالزنجبيل

الطريقة الأولى

• غسل قطعة من الزنجبيل الأخضر بشكل جيد للتخلص من الأتربة والأوساخ.
• تقشير قطعة الزنجبيل وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
• وضع وعاء على الموقد وإضافة كوبين من الماء فيه والانتظار حتى يغلي.
• وضع قطع الزنجبيل في الماء المغلي والانتظار لمدة خمس دقائق .
• القيام بتصفية المشروب من القطع ووضعه في كوب.
• إضافة معلقة أو إثنتين من العسل حسب الرغبة.
• شرب الزنجبيل كلما شعرت بالغثيان.

الطريقة الثانية

• غسل قطعة من الزنجبيل بشكل جيد لتنظيفها من الأوساخ.
• تقشير القطعة وتقشيرها إلى شرائح رفيعة مثل شرائح البطاطا.
• وضع أربع أكواب من الماء في وعاء على الموقد والإنتظار حتى يغلي الماء ومن ثم إضافة شرائح الزنجبيل الى الماء.
• ترك الزنجبيل يغلي لمدة 10 دقائق على الموقد.
• إضافة عصير الليمون إلى مغلي الزنجبيل وإضافة معلقة واحدة من الشاي.
• تصفية مغلي الزنجبيل مع الليمون وإهمال شرائح الزنجبيل.
• إضافة العسل إلى المشروب حسب الرغبة.
• شرب شاي الزنجبيل كلما عاد الإحساس بالغثيان.

علاج الغثيان عند الحامل بالزنجبيل

الطريقة الأولى

• إحضار قطعة من الزنجبيل والقيام بغسلها بشكل جيد ومن ثم تقطيعها إلى قطع صغيرة ومن ثم مضغ هذه القطع كلما أحست الحامل بالغثيان.
• إضافة الزنجبيل الطازج أو المجفف (المطحون) إلى الأطباق الغذائية اليومية الخاصة بك للتخلص من الغثيان في فترة الحمل.
• شرب شاي الزنجبيل أو أكل حلوى الزنجبيل، ذلك يساعد في التخلص من الغثيان في فترة الحمل.
• يمكن لأقراص الزنجبيل الموجودة في الصيدلية أربع مرات يومياً للتخفيف من آثار الغثيان في فترة الحمل.

الطريقة الثانية (شاي الزنجبيل)

• جلب قطعة من الزنجبيل وبشرها بشكل جيد.
• إضافة الزنجبيل إلى كوب من من الماء المغلي وتركه لخمس دقائق .
• إضافة معلقة من العسل إلى شاي الزنجبيل.
• تحريك المشروب وشربه صباح كل يوم للتخلص من غثيان الحمل.

الطريقة الثالثة (شاي الزنجبيل المجفف)

• إضافة معلقة من الزنجبيل المطحون إلى كوب من الماء الساخن.
• إضافة معلقة من العسل إلى المزيج.
• تحريك المزيج بشكل جيد .
• شرب شاي الزنجبيل في كل صباح.

فوائد الزنجبيل في علاج الدوار والدوخة

في دراسة علمية نشرتها مجلة ORL، أكدت الدراسة أن نبتة الزنجبيل تساعد في تقليل نوبات الدوار التي تصيب الإنسان بشكل واضح، فقد أجريت هذه الدراسة على مجموعة من الأشخاص بعد أن تم تعريضها للجهاز الدهليزي وحدوث الدوار لديهم، فقد أثبت الزنجبيل فعاليته في تقليل نوبات الدوار.

ومن الرغم من أن هذه الدراسة غير دقيقة في فعالية الزنجبيل في تقليل دوار الحركة إلا أن الزنجبيل يؤدي إلى الشعور بالارتياح عند شربه أو أكله في حالات الداور .

وذكرت بعض الدراسات الأخرى أن شرب كمية من الزنجبيل قبل السفر بأربع ساعات يقلل من الشعور بالدوار الناتج عن الحركة أثناء السفر، كما أن الشخص يشعر بتحسن نتيجة شرب مغلي الزنجبيل مثلاً.

وأشارت دراسة وحيدة أن الزنجبيل يفيد في التقليل من الدوار ومن الاضطرابات التي تصيب المعدة .

طريقة علاج الدوار بالزنجبيل

• إحضار قطعة من الزنجبيل وبرشها بشكل ناعم.
• إضافة كوب من الماء في وعاء ووضعه على الموقد.
• الإنتظار حتى يغلي الماء .
• تصفية شاي الزنجبيل وشربه .

ملاحظة : لا توجد دراسة دقيقة إلى الان تؤكد بشكل صارم فعالية الزنجبيل في علاج الدوار، بل أن أغلب الدراسات في هذا المجال تؤكد أن الزنجبيل يخفف من حدة الدوار .

فوائد الزنجبيل في علاج الفصال العظمي

لهذه النبتة القدرة على التأثير بشكل مفيد لدى المرضى المصابون بمرض الفصال العظمي، إذ أن مجلة Arthritis & Rheumatology قامت بإجراء دراسة في سنة 2001 على بعض المرضى الذين يعانون من مرض الفصال العظمي والام في منطقة الركبة، وتبين خلال الدراسة أن للخلاصة المستخرجة من نبتة الزنجبيل القدرة على تخفيف الم الركبة أثناء الوقوف او المشي ولوحظ أنها تخفف الأعراض بشكل كبير.

أما عن الآثار الجانبية، فقد بينت الدراسة أن الأشخاص الذين خضعوا للدراسة أحسوا بعدم ارتياح في المعدة بدرجات قليلة .

وفي دراسة اخرى في سنة 2016 فقد أكدت على إحتمالية أن يكون للزنجبيل قدرة على تخفيف آلام الركبة عند خلطها مع أعشاب أخرى.

فوائد الزنجبيل لمرضى السكري

لدى نبات الزنجبيل خصائص وصفات قوية المفيدة لمرضى السكري، إذ أنه إذا تناول مرضى السكري  المصابون بالدرجة الثانية الزنجبيل لمدة 12 أسبوع، فإنه يقلل من سكر الدم الصيامي ويقلل أيضاً من مستويات خضاب الدم السكري.

ويجب على الطبيب المعالج تديل كمية الأدوية لكي لا تتعارض مع الزنجبيل، لأن الدراسات أثبتت أن الزنجبيل لديه القدرة على رفع مستوى الأنسولين في الدم وتقليل نسبة السكر فيه، وهذا لا يعني التوقف عن إستخدام الزنجبيل، لكن يستطيع مريض السكري أن يستخدم الزنجبيل لكن تحت إشراف الطبيب المعالج.

يعتبر الزنجبيل أيضا بديل ممتاز عن الملح الذي بدوره يساعد في رفع ضغط الدم لدى مريض السكري، إذ يمكن إضافته إلى الأطعمة كتوابل طبيعية صحية.

ويمكن لمرضى السكري إستخدام الزنجبيل لإضافة نكهة على كوب الشاي ، كما يمكن إضافة مسحوق الزنجبيل المطحون إلى عجين الخبز وبعض المخبوزات.

ويمكن تلخيص فوائد الزنجبيل لمرض السكر على النحو التالي: 

• تخفيف الوزن الزائد في الجسم .
• يساعد في حرق الدهون
• يخفض الزنجبيل مستويات السكر في الدم.
• يزيد الزنجبيل مستوى الأنسولين في الدم.

فوائد الزنجبيل لعلاج الحساسية

يعتبر نبات الزنجبيل من أكثر النباتات فعالية في علاج الحساسية الموسمية ، ويساعد ايضاً في علاج الالتهاب في الجيوب الأنفية.

إذ أن هناك دراسة تؤكد أن الزنجبيل لديه القدرة على زيادة المناعة المرتبطة بالجهاز التنفسي ضد الربو التحسسي.

وهذا الشيء يجعل الزنجبيل من أفضل الطرق الممكنة لتقليل مشكلة الحساسية، فإن إضافة الزنجبيل إلى الأطعمة تعد طريقة صحية وفعالة لكي يستفيد جسم الإنسان من الخصائص الفعالة ضد الإلتهابات.

وفي الناحية الأخرى، يجب استخدام الزنجبيل بحذر، إذ أن بعض الدراسات اثبتت أنه من الممكن أن تتعارض مكملات الزنجبيل مع بعض الأدوية وقد تحدث آثار جانبية نحن في غنى عنها.

فوائد الزنجبيل للقلب وعضلة القلب

لا تتوقف فوائد الزنجبيل عند هذا الحد، للزنجبيل القدرة على إضافة القدرة الجسم على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، لأنه يقلل مستوى ضغط الدم، ويقلل أيضاً من نسبة الكوليسترول في الدم.

ونشرت مجلة انترناشونال جورنال دراسة تؤكد أن لنبات الزنجبيل القدرة على التأثير بشكل إيجابي على تقليل النوبات القلبية ويمتلك مواد فعالة تساعد على تحسين مجرى الدورة الدموية في الجسم.

وللزنجبيل قدرة مضادة للاكسدة وللإلتهابات،كما أنه مضاد لتكدس الصفائح الدموية، لكن أغلب هذه الدراسات قد لم تجرى على البشر بعد .

ونحتاج إلى المزيد من الأبحاث والدراسات حول تأثير الزنجبيل على مرضى القلب . ويجب على مرضى القلب توخي الحذر عند تناول الزنجبيل واستشارة الطبيب المعالج والمتابع للحالة.

فوائد الزنجبيل لمرضى ضغط الدم

تعتبر نبتة الزنجبيل من أكثر النباتات التي تمتلك فعالية عالية لتقليل ضغط الدم إذ أن هناك دراسة قد أكدت أن الاستخدام اليومي الزنجبيل يقلل من خطر أن يصاب الشخص بمرض ضغط الدم .

وذكرت دراسة أخرى أن من الممكن خلاصة الزنجبيل أن يقلل مستوى ضغط الدم ، وقامت الدراسة على مجموعة من الفئران.

يجدر بنا الذكر أن مريض ضغط الدم يجب عليه استشارة الطبيب قبل استخدام الزنجبيل كي لا تتعارض مع الأدوية التي يقوم يتناولها المريض .

فوائد الزنجبيل وفعاليته بالنسبة للكلى

ذكرت بعض الدراسات التي نشرتها إحدى المجلات في عام 2012، أن الزنجبيل يمتلك فعالية عالية لتحسين وظائف الكلى في جسم الإنسان، كما أن لمستخلص الزنجبيل القدرة على تقليل الجذور الحرة، ويساعد الزنجبيل أيضاً من كبح مراسلات الالتهاب .

كما أن لهذه النبتة القدرة على اعادة ترميم بنية الكلى الى الحالة الطبيعية، وتساعد في القليل من القصور الكلوي.

فوائد الزنجبيل للذاكرة