2023-03-23 10:54
En Murcia hay un plato muy típico que se elabora con el grano de haba seco, son los michirones murcianos, un guiso a base de granos de habas hidratados y cocidos, cocinados con jam&o&helli…Read More
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Recetas Y Consejos De Cocina De Burruezo Blog
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Prepararemos platos con alimentos frescos y congelados, en los que se pueden apreciar la calidad y el sabor de pescados, mariscos, moluscos y carnes.
2023-01-23 11:04
En la receta de marmitako que hoy te facilitamos, el caldo denso y untuoso, junto con las patatas, se impregna del rico sabor del bonito, resultando un guiso que reconforta y alimenta el al… Read More
2022-11-10 10:08
El escabeche es una técnica muy habitual para cocinar el pescado azul y es la que hemos aplicado para preparar unos estupendos filetes de caballa, pero con alguna variación, l… Read More
2022-10-21 07:24
Cocinar unas buenas vieiras gratinadas, con una delicada bechamel de gambas, es una delicia de la que no te debes privar. No es tan laborioso como en un principio puede parecer y el trabaj… Read More
2022-08-05 11:32
Un buen arroz es un plato que siempre suele triunfar, y cuando lo preparas meloso, con buenos productos del mar y sin tener que mancharte los dedos para comer todo lo del plato, todav&iacut&helli…Read More
2022-06-21 16:53
Esta receta de anillas de pota en salsa, que hoy te recomiendo, es tan sencilla de elaborar y tan rica, que si la pruebas, seguro que la incorporas a tu recetario de cocina.
La entrada Anil… Read More
2022-06-07 15:26
¿Has probado el Gallo pedro? Pues no dejes de hacerlo, te sorprenderá el sabor de este feo, pero exquisito pescado. Y si tienes la oportunidad de adquirirlo en filetes limpios… Read More
2022-05-31 11:01
La sepia encebollada siempre ha sido un plato muy recurrido como aperitivo, acompañada por un poco de pan y si se presta, con una copa de vino blanco.
La entrada Sepia encebollada se… Read More
2022-03-11 15:16
Un lomo de bacalao o si lo prefieres un buen filete, gratinalo en el horno con ajo miel y comprobaras que bocado más exquisito. Acompáñalo con unas espinacas salteadas… Read More
2022-02-10 18:18
Toma nota de esta deliciosa ensalada de pulpo y pepino, con una ligera vinagreta de soja, un entrante o primer plato con mucho estilo.
La entrada Ensalada de pulpo con vinagreta suave de so… Read More
2022-01-17 15:19
Recetas con queso de rulo de cabra, fáciles y deliciosas. Un versatil queso para aperitivos, entrantes, platos principales o postres.
La entrada Recetas fáciles con queso de r… Read More
2021-11-18 11:07
Permitirme una pequeña incursión a la cocina latinoamericana para presentaros esta receta de ceviche de langostinos, versionada y adaptada a la cultura mediterránea, do… Read More
2021-11-02 11:30
Las cocochas de merluza, las puedes preparar al pil pil, si, como las de bacalao poseen esa gelatina que, bien trabajada, hace que emulsione el aceite, dando como resultado una salsa riqu&i&helli…Read More
2021-09-17 11:10
Hoy preparamos unas rodajas de salmón en un asado al horno, una receta muy sencilla y rapidísima, como guarnición le acompañan unas patatas panaderas, con aros d… Read More
2021-09-15 16:28
Hoy te propongo varias opciones para comer unos deliciosos filetes de emperador: en salsa marinera o bien a la plancha con salsa verde o con ajo y perejil. Tú eliges.
La entrada Empe… Read More
2021-09-14 17:20
El langostino es uno de los crustáceos más consumidos en nuestro país, lo más habitual es comerlos cocidos, pero también están deliciosos a la plan… Read More
2021-09-13 10:40
No te puedes imaginar lo sencillo que es preparar esta receta de codillos de cerdo en salsa y lo sabrosa que resulta, prueba a cocinarla, te sorprenderá la jugosidad y terneza de la… Read More
2021-09-10 15:50
Los cuartos traseros pollo al horno con patatas es una receta muy recurrente y económica. La carne queda suave y jugosa y su piel crujiente. Te recomiendo que la cocines en el horno… Read More
2018-10-30 18:01
Sencilla y sana receta, donde podrás disfrutar de la fina textura y sabor de la merluza al horno con mayonesa, acompañada por una deliciosa guarnición a base de patata… Read More
2018-02-19 18:04
Esta receta de guiso gusta tanto a niños como a adultos, el sabor a pescado y sepia lo hace muy especial, y el pimiento rojo le aporta un gustillo dulce que lo hace aún m… Read More
2017-12-01 12:21
Receta elaborada a partir de la original de chef Najet, del restaurante Le Régat en las islas Kerkennah, en Túnez.
Esta receta, es un homenaje a los pequeños pulpos r… Read More
2017-10-13 17:56
Deliciosa ensalada de merluza con un toque ahumado de salmón. Un entrante muy sencillo de preparar y que sorprende por su delicado sabor. Acompáñalo con unas frescas hoj… Read More
2017-09-28 17:48
Meunière es el término culinario que hace referencia tanto a la técnica de freír un pescado en mantequilla, como a la salsa elaborada a partir de mantequilla y li… Read More
2017-09-22 17:39
El tartar de salmón es una elaboración a partir de salmón crudo marinado. Nosotros lo hemos preparado con limón, jengibre, cilantro, un poco de tabasco, entre otr… Read More
2017-08-18 11:45
Este costillar a la barbacoa es sencillamente delicioso, su salsa, sabrosa pero suave, impregna las costillas de cerdo y les da un regusto muy especial. Úsala para acompañ&hell…Read More
2017-08-11 15:33
Los smoothies, son mezclas de frutas y verduras frescas o congeladas, a las que se le añade algún producto lácteo, con el fin de otorgarle suavidad.
El resultado es u… Read More
2017-07-24 16:02
Os recomendamos esta ensalada que por la combinación de sus ingredientes y la salsa de yogurt que la acompaña, la convierten en un entrante delicioso.
Prepárala justo… Read More
2017-07-13 17:04
La zamburiña es un bocado carnoso, tierno y de un agradable sabor. Acompañadas con cebolla confitada y un poquito de jamón, se convierte en un aperitivo bien sabroso… Read More
2017-07-07 15:45
Esta ensalada, no es más que una sencilla mezcla de legumbres, cereales, hortalizas y atún; pero eso sí, acompañada por una alegre vinagreta, otorgándole u… Read More
2017-06-15 11:39
Las empanadillas son una elaboración con infinitas posibilidades.
Hoy os proponemos una empanadilla muy especial, elaborada a partir de hojaldre murciano. Esta rellena de una gusto… Read More
2017-05-25 11:10
Unas croquetas caseras, si las elaboras con mimo, son un bocado delicioso que va bien, casi, en cualquier momento del día. Permiten prepararlas con antelación y freír en… Read More
2017-05-04 17:38
El bacalao al punto de sal, es un pescado que esta delicioso de cualquier forma que lo prepares.
Hoy os recomendamos lo probéis en su jugo, porque no es al vacío exactamente… Read More
2017-04-27 15:59
No siempre es necesario preparar elaboraciones muy laboriosas para saborear un delicioso bocado. En esta ocasión os dejamos un plato bien sencillo y rápido. El secreto, como en… Read More
2017-04-12 17:57
Me encanta el sabor a mar y esto se consigue a partir de unos buenos ingredientes.
La fideuá marinera no es más que un pretexto para disfrutar de un gustoso plato con sepia… Read More
2017-03-27 11:06
Los garbanzos son una legumbre muy energética y que funciona muy bien con el arroz. Este plato tan básico y sencillo, puede ser un una buena excusa para degustar una comida com… Read More
2017-03-16 18:31
Este bocado es una deliciosa combinación de ingredientes, la carnosa alcachofa se ve potenciada por la deliciosa farsa que la acompaña, una sabrosa bechamel con boletus, la tap… Read More
2017-03-02 17:31
Este plato es delicioso para los que gustan disfrutar de los sabores orientales.
El exquisito corte de la ventresca de atún, le proporciona la untuosidad y textura de un bocado muy… Read More
2017-02-15 16:16
Los canelones son un plato que siempre suele gustar, cualidad que compensa su elaboración, un tanto trabajosa.
Hoy te proponemos una receta de canelones un poco má&hell…Read More
2016-12-17 10:29
Deliciosas albóndigas de carne vacuno, muy sencillas de preparar y divertidas de comer. Acompáñalas un poco de verdura, patatas fritas o pasta.
Ingredientes500 g de c… Read More
2016-12-05 11:27
Deliciosas lentejas de otoño ligeramente especiadas, elaboradas con boletus, calabaza, boniato y acompañadas con foie. Una receta de cuchara, sabrosa, sana y de temporada… Read More
2016-11-25 19:01
El ceviche resulta delicioso con pescado, pero con marisco es un lujo. Nosotros lo hemos preparado con una mezcla cítrica de lima y mandarina, suavizando su acidez y endulzándo… Read More
2016-11-19 10:26
Pequeño pastel salado relleno de una sabrosa y tierna carrillera especiada y con cebolla. El meloso relleno, contrasta con el crujiente hojaldre. Una tapa para disfrutar caliente… Read More
2016-11-18 12:05
La elaboración de tempuras es sencilla, requiere un buen control de las temperaturas, tanto del rebozo como del aceite para freír. La receta del rebozado casero, incluye harina… Read More
2016-09-05 18:09
Las legumbres son un alimento importante en nuestra dieta, en verano hay que tener recursos para consumirla, no apetecen los platos de cuchara caliente.
Te presentamos una sencilla y… Read More
2006-06-07 11:16
Os recomendamos este rico postre de manzana; una tarta muy fácil de preparar y con un exquisito sabor.
La entrada Tarta tatín de manzana con hojaldre aparece primero en BURRUE… Read More
2006-06-07 11:16
Sorprende a los tuyos con exquisito plato de rabo de ternera estofado con verduras y vino tinto. Un bocado meloso lleno de sabor.
La entrada Rabo de ternera estofado aparece primero en BUR… Read More
2006-06-07 11:16
Date un capricho con el suave y delicioso postre de queso mascarpone, semifrio de naranja y chocolate. Un postre ligero y diferente.
La entrada Semifrio de naranja y chocolate aparece prime… Read More
2006-06-07 11:16
Te contamos como hacer unos deliciosos caracoles cabrilla en salsa picante con setas. La receta la puedes disfrutar bien como aperitivo o como plato principal.
La entrada Caracoles, como ha… Read More
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