Con la quinoa potete ottenere queste buonissime crespelle! 🥰Facili, senza glutine, senza farine e completamente vegetali! I miei bimbi le amano nella versione dolce! 🥰In… Read More

Se cercate un modo diverso per mangiare i legumi, provate queste semplici cotolette! 🥰Sono semplici da fare e adatte a tutta la famiglia! 😊Ingredienti:250 g di ceci cotti150… Read More

Se cercate una torta semplice per la colazione o la merenda senza latte e uova, senza glutine e senza zucchero, questa torta alle mandorle è perfetta! 🥰È facilissima da… Read More

Sapete che potete realizzare una marmellata in solo un minuto? 😊Oltre ad essere velocissima da fare questa marmellata è buonissima e sana! 🥰La frutta non è cott… Read More

Questi crackers d'avena ai semi sono buonissimi! 🥰Sono semplicissimi da realizzare, senza farine e senza glutine! 😊Un ottimo snack spezzafame quando si ha voglia di qualcosa… Read More

Qui a casa amiamo il tofu in tutti i modi! ❤️Ma questo patè sono sicura piacerà anche ai più scettici! 🥰Ingredienti:200 g di tofu al naturale8 pomo… Read More

Questa sbriciolata alla crema è deliziosa, oltre che senza latte, uova e senza glutine! 🥰La faccio spesso quando mi dicono "Tu porta il dolce" perché so che piace sempr… Read More

Questi quadrotti mi ricordano moltissimo un dolce che si usava fare (e forse si usa fare tutt'ora) alle feste di compleanno. Era la torta mars che anche la mia mamma faceva alle mie fes… Read More

Questo rotolo di ceci è senza glutine e completamente vegetale! 🥰Puo' essere un'idea come secondo piatto per il pranzo di Pasqua! 😊🌸Ingredienti:200 g di farina… Read More

Oggi vi lascio un'idea per il pranzo di Pasqua, un primo piatto tutto primaverile! 🌸🥰Ingredienti:250 g di asparagi150 g di fragole1 piccola cipolla200 g di riso vialone nano… Read More

Il metodo perfetto per la cottura di cereali e pseudo cereali è quello per Assorbimento! Io li cuocio in questo modo ormai da svariati anni e la differenza è molta! ԍ……Read More

Questa pizza fermentata di grano saraceno è senza glutine, senza farina e senza lievito. 🥰Dopo il pane fermentato non potevo non provare a fare anche la pizza! 😊Una pi… Read More

Questa torta in padella è ideale per chi non ha il forno o per quando arriverà l'estate e non si avrà voglia di accenderlo. 😊È perfetta a colazione ed &eg&hell…Read More

La primavera sta arrivando e io faccio il pieno di cavoli, che in questa stagione ho mangiato davvero spesso, ricchi di vitamine, sali minerali e tante fibre! 😊Questo piatto è… Read More

Con i fiocchi d'avena possiamo realizzare una buonissima pizza senza lievito e senza bisogno di impastare! 🥰Ultimamente è la pizza che mi preparo più spesso perch&eacut&hell…Read More

La quinoa è uno pseudo cereale che io amo molto, naturalmente priva di glutine e molto digeribile 😊Oggi vi mostro come usarla in questi deliziose e facilissime crocchette. … Read More

Le crespelle di ceci sono un'ottima alternativa alle classiche crespelle che contengono glutine e uova. 🥰Sono semplici da fare e sono buonissime sia in versione dolce che salata! … Read More

Preparare questa crema di mandorle e cocco è davvero semplicissimo! 😊Ci vorrà solo un po' di pazienza e possibilmente un buon frullatore! 🥰Ingredienti:200 g di… Read More

La torta di carote e mandorle è un classico che amano tutti, o quasi! 🥰Questa versione, oltre ad essere completamente vegetale, è anche senza glutine e senza zucchero q… Read More

Sapete che con il miglio potete realizzare una deliziosa frittata? 🥰Oggi vi mostro come! Ingredienti per 2 frittate (o 4 più piccole):180 g di miglio150 ml di acquaCavolo… Read More

Se volete un modo diverso per mangiare i broccoli, o per farli mangiare ai bimbi, provate queste semplicissime pizzette! 🥰Sono buonissime e si preparano in un attimo! ❤️……Read More

Questi bocconcini di lenticchie sono ottimi come alternativa ai classici legumi. 😊 Sul web questa ricetta è conosciuta come "Tofu di lenticchie" ed esiste in molte versio… Read More

Queste focaccine di patate senza glutine sono davvero squisite! 🥰Si preparano in un attimo e piacciono a tutta la famiglia! 😊Ingredienti:400 g di patate150 g di farina di ris… Read More

Questa Bowl di quinoa invernale è davvero deliziosa! 🥰Ormai chi mi segue da tempo e vede le mie stories, sa che questi sono i piatti che consumo abitualmente visto che cerco d… Read More

Per una colazione golosa, sana e nutriente questa Porridge Cake è davvero ottima! È senza zucchero e dolcificata solo con la frutta per una dolcezza tutta naturale! ϰ……Read More

Dopo il pane fermentato di grano saraceno e quello di quinoa, non potevo non pubblicarvi anche il pane di lenticchie! 🥰Un pane davvero buono e nutriente adatto davvero a tutti perch… Read More

Ci vuole un attimo per preparare questa salsa yogurt completamente vegetale! 😊Ingredienti:200 g di yogurt di soia non zuccherato1 spicchio d'aglio tritato (o in alternativa erba cipo… Read More

Il tofu è uno di quegli alimenti che si presta a un sacco di preparazioni!È davvero versatile e a casa nostra non manca mai! 🥰Oggi vi mostro come l'ho utilizzato in que… Read More

Questi falafel hanno un colore meraviglioso! 😍Grazie ai fagioli neri e al cavolo viola! 😊Sono facilissimi da fare e super saporiti! 🥰Ingredienti:200 g di fagioli neri… Read More

La crema di datteri è un'alternativa sana e naturale per dolcificare qualsiasi tipo di dolce! 🥰⭐Ottima per dolcificare torte, biscotti, frullati, gelati ma anche da spa… Read More

La cosa che amo fare quando i miei bimbi sono a casa è stare in cucina insieme a loro e preparare dolcetti e biscotti senza zucchero 🥰Questi muffins all'arancia sono morbidiss… Read More

Questa frittata di lenticchie e patate è davvero saporita e facilissima da fare! 🥰Qui a casa ha conquistato tutti, anche mio figlio più grande che è sempre il pi… Read More

Un primo piatto semplice, completo e molto saporito! 🥰Un piatto che accontenta tutta la famiglia con pochi e semplici ingredienti che tutti possiamo avere in casa 😊Ingredient… Read More

Chi non ama l'hummus? 🥰Qui a casa è uno dei nostri salvacena quando siamo di corsa. Basta frullare tutto ed è pronto da accompagnare a delle fette di pane tostato e un… Read More

Se avete voglia di uno snack velocissimo da fare senza glutine, dovete provare questi crackers di ceci! 🥰Sono buonissimi ed è anche un ottimo modo per mangiare più legu… Read More

Questa semplicissima ricetta è un'alternativa proteica alla classica besciamella, un modo anche per mangiare i legumi in modo diverso 😊È ottima negli sformati di riso o… Read More

Il cavolo viola, come tutte le verdure, consumato crudo mantiene inalterate tutte le sue proprietà che sono davvero tante! 😊Ricco di vitamina C, utile per rafforzare il sistem… Read More

Con pochi e semplici ingredienti si puo' realizzare questa Torta salata di ceci soffice e saporita! 😊Un modo diverso per mangiare i legumi! 🥰Ingredienti:250 g di patate150 g… Read More

Il miglio è un cereale naturalmente privo di glutine molto versatile, buonissimo anche in versione dolce! 🥰Oggi vi mostro come realizzare questi golosissimi brownies fatti app… Read More

Il farro è il mio cereale preferito prima di iniziare a mangiare senza glutine! 🥰L'ho sempre amato nelle insalate estive ma anche in questa versione invernale è davvero… Read More

Questo pane ormai lo conoscete in tanti! 😊Parecchio tempo fa l'avevo pubblicato sottoforma di panini ma finalmente vi lascio anche la ricetta classica del pane da tagliare a fette! … Read More

Uno dei comfort food che non deve mai mancare nel periodo invernale sono le vellutate! ❤️Questa è tra le nostre preferite in assoluto e il latte di cocco gli dà q… Read More

Oggi vi mostro la quinoa in una veste un po' insolita! 😊Un modo diverso per mangiare legumi e cereali! Ingredienti:100 g di quinoa200 g di fagioli borlotti già cotti1 gro… Read More

Questi biscottini sono profumatissimi e buonissimi oltre che senza glutine e senza zucchero e sono uno tira l'altro! 🥰Si preparano davvero in un attimo e con pochi e semplici ingredi… Read More

Queste piadine di ceci sono buonissime, da usare al posto del pane oppure da farcire a piacere! 😊Un modo diverso per mangiare legumi! 🥰Ingredienti:150 g di farina di ceci90 m… Read More

Queste cotolette di lenticchie e cavolfiore le abbiamo amate al primo assaggio! 😊Dalla consistenza perfetta e dal gusto davvero delizioso, anche per chi il cavolfiore non lo ama! … Read More

Sapete che potete realizzare dei crackers buonissimi senza glutine e senza farine?Sono diventati ufficialmente i crackers preferiti di mio figlio più grande! 🥰😅Ingredi… Read More

Dopo i pranzi e le cene abbondanti di questi giorni, c'è bisogno di piatti più leggeri con tante verdure crude! 😊Quella che vi mostro oggi è un'insalata colorata… Read More

Questa ghirlanda di pane al rosmarino è ottima come centrotavola per le feste! 🥰Sono dei soffici e morbidissimi panini profumati! Ingredienti: 500 g di farina tipo 1… Read More

Questi biscotti sono senza glutine, senza zucchero e completamente vegetali! 🥰Sono dolcificati solo con la frutta, in questo caso con delle pere belle mature, che vi assicuro non si… Read More

Questo primo piatto è davvero saporito e cremoso! 🥰Un abbinamento che ho amato al primo assaggio! ❤️Pochi e semplici ingredienti che rendono questa pasta davvero… Read More

Mentre il web e i social sono ormai saturi di ricette natalizie, io vi pubblico una ricettina semplice, leggera ma comunque saporita! 😊Ottima da mangiare accompagnata a delle fette d… Read More

Questi dolcetti sono di una semplicità disarmante e sono uno tira l'altro! 🥰Sono realizzati con pochissimi ingredienti, sani e golosi! 😊Sono ottimi anche come merenda… Read More

DOLCE DI NATALE ⭐CIAMBELLA ALL'ARANCIA⭐ Ingredienti: 300 g di farina di riso integrale 80 g di amido di mais 160 g di zucchero di canna 2 cucchiaini scarsi di bicarbonato (o li… Read More

SECONDO DI NATALE⭐ POLPETTONE DI CECI FARCITO⭐Ingredienti:200 g di ceci già cotti100 g di fiocchi d'avena150 g di spinaci già cotti2 cucchiai colmi di farina di c… Read More

CONTORNO DI NATALE⭐RADICCHIO AL FORNO⭐Ingredienti:Radicchio ( io usato quello di Verona)2/3 spicchi d'aglioAbbondante rosmarinoPassata di pomodoroLievito alimentareSaleOlio evo… Read More

PRIMO DI NATALE⭐LASAGNA DI CRESPELLE ALLE LENTICCHIE CON ZUCCA E FUNGHI⭐Ingredienti per una pirofila da 27X18 cm: 150 g di lenticchie rosse decorticate180 ml di acqua&nbsp&hell…Read More

ANTIPASTO DI NATALEIniziano da oggi, per cinque giorni consecutivi, le mie ricette per il menù di Natale! 🥰Ingredienti:200 g di ceci cotti150 g di zucca già cotta1 spic… Read More

Per uno snack veloce e senza glutine, provate questi grissini! 🥰Si realizzano davvero in un attimo e sono un ottimo spezzafameIngredienti:150 g di farina di riso integrale 30 g… Read More

Questi deliziosi cioccolatini si chiamano Mendiants e sono dei semplici dischetti di cioccolato arricchiti da frutta secca.Io li preparo spesso quando mi avanza del cioccolato sciolto che ma… Read More

Avete già pensato ai regali di Natale? Oggi vi lascio 3 idee di preparati per dolci fatti in casa, completamente vegetali e senza glutine! 🥰Basterà versare il cont… Read More

 Un'idea semplice e gustosa per mangiare i cavoletti di Bruxelles! 😊Io li amo in tutti i modi, anche semplicemente cotti al vapore ma in questo modo sono molto più sfizio… Read More

Per noi è arrivato ufficialmente il Natale! 😍Quindi abbiamo già iniziato con le preparazioni natalizie!🎄Come questi biscotti Pan di zenzero senza glutine davver… Read More

Questa torta per me è stata una grande scoperta! 🥰Senza l'utilizzo di farine ma solamente usando la quinoa in chicchi si ottiene una torta deliziosa, profumata e morbidissima… Read More

Chi non ama la torta di mele? 😊È uno di quei dolci che mette d'accordo tutti, un dolce che sa di casa e famiglia! 🥰Qui in una versione completamente vegetale senza glu… Read More

Cosa c'è di più bello nel periodo freddo di accendere il forno e sfornare dolci e biscotti? ❤️Per me niente! Mi piace quel profumo in giro per casa e amo preparar… Read More

Oggi vi mostro come preparare questo delizioso sformato di sorgo! Un cereale naturalmente privo di glutine ma poco conosciuto ahimè. Io lo trovo molto buono nelle zuppe, da… Read More

Sapete che per fare la maionese vegetale in casa ci vuole davvero un attimo?😊Quella che vi propongo oggi ha una nota agrodolce davvero deliziosa data dalla zucca! ❤️Ing… Read More

Sapete che fare una bevanda vegetale in casa è davvero molto semplice? 🥰Vi basteranno pochissimi ingredienti e poche e semplici mosse per realizzarla. 😊Ingredienti:100… Read More

Una frittata di ceci tutta autunnale! ❤️Con zucca e cavolo nero!Un piatto veloce da realizzare e molto saporito! 😊Ingredienti per 2 frittate sottili:150 g di farina di… Read More

Questi crackers senza glutine sono davvero deliziosi! 🥰I miei bimbi se li portano in giro anche come merenda e finiscono sempre in un attimo! Alla fine non ci vuole molto a prep… Read More

Sapete che potete realizzare una buonissima focaccia senza glutine partendo dal cereale in chicco e senza bisogno di lievitazione? 😊È buonissima così da sola ma anche f… Read More

Questo grattugiato vegetale è un'ottima alternativa al classico parmigiano.È un ottimo insaporitore per tantissimi piatti come pasta o risotti, ma anche zuppe, insalate o verdu… Read More

Una cosa che amo nel periodo freddo è quella di preparare torte e biscotti. 😊Mi torna la voglia di accendere il forno e sentire il profumo dei dolci in giro per casa.Questi so… Read More

Sapete che con i piselli secchi potete realizzare questa schiacciata buonissima? 🥰Bastano davvero pochi ingredienti per prepararla ed è senza glutine, senza farine oltre che c… Read More

Volete un modo diverso per utilizzare il cavolfiore? Questi gnocchi sono sicura piaceranno a tutti, grandi e piccini! 🥰Sono senza glutine e senza patate e sono buonissimi con qu… Read More

Il riso è un cereale ottimo in moltissime preparazioni come per esempio nelle crocchette che, grazie all'amido naturalmente presente, assumono una consistenza davvero perfetta. ԅ……Read More

Volete una coccola a colazione o a merenda? 😊Questo plumcake alla zucca è senza zucchero e senza glutine, profumato  e golosissimo! 😋Ingredienti:200 g di farina d… Read More

Perché comprare i crackers quando si possono fare tranquillamente in casa? 😊E soprattutto si preparano in un attimo?🥰Questi sono senza glutine e senza farine realizzat… Read More

Sapete che potete realizzare delle ottime piadine senza glutine di grano saraceno? Sono davvero facili da preparare e non hanno bisogno di amidi o addensanti 🥰Ingredienti per ci… Read More

Questa schiacciata di zucca e lenticchie è davvero buonissima! 😍Con una crosticina croccante fuori e l'interno morbido e saporito! 😊Vi bastano pochi e semplici ingredi… Read More

Halloween si avvicina e non potevo non condividere con voi un dolcetto semplice senza zucchero e senza glutine proprio per questa festa! 😊Ingredienti:200 g di farina di riso20 g di f… Read More

Il dahl di lenticchie è un tipico piatto indiano, dal sapore speziato e avvolgente che viene normalmente accompagnato con del riso basmati o del pane naan o chapati. Per me &egra&hell…Read More

Periodo di zucca e per me è anche periodo di dolci con la zucca che amo particolarmente! 🥰E poi se sono senza glutine e senza zucchero ancora meglio! Ottimi per la merend… Read More

Oggi una ricetta davvero facile e veloce! Delle cotolette di spinaci e ceci davvero deliziose e semplici da preparare! Un piatto unico visto che contengono verdure, legumi e cereal… Read More

Iniziamo questo lunedì con la ricetta di queste brioches che già avevate visto ieri! 🥰Sono completamente vegetali quindi senza latte, uova e burro! Ma sono comunqu… Read More

Questi burger di piselli sono davvero semplici da preparare! Basterà tenere in ammollo i piselli secchi per una notte e frullare tutti gli ingredienti! Ingredienti per 8 bur… Read More

Oggi vi mostro un primo piatto autunnale con la zucca, la regina di molti piatti in questo periodo! Semplice, delizioso e veloce da preparare! Ingredienti per 3/4 persone:150 g di… Read More

È finalmente tempo di zucca! ❤️Anche se in realtà qui da me non è molto apprezzata! Ma queste frittatine alla zucca vi assicuro che sono davvero deliz… Read More

Volete un'idea per dei dolcetti sani, senza glutine e senza zucchero?Questi sono semplici e veloci da realizzare, ottimi anche per la merenda a scuola dei bimbi 🥰Vi basteranno davver… Read More

Sapete che potete ottenere una simil focaccia con la farina di ceci senza bisogno di lievitazione? 🥰Ci vogliono davvero pochissimi ingredienti e poco tempo per realizzarla! 😊… Read More

Me la chiedevate ormai da mesi la mia pizza che ogni tanto vedevate nelle stories 🥰 E finalmente eccola qui! Alta, soffice e buonissima! Ingredienti: 400 g di farina tipo 1 o 2 1 cu… Read More

Ho preparato questa buonissima granola alle nocciole e cioccolato super croccante con fiocchi di grano saraceno ❤️È deliziosa nello yogurt oppure con un po' di latte veg… Read More

Ci sono torte che sanno di casa e di famiglia! ❤️Quei dolci che magari ti ricordano la tua infanzia e che non tramontano mai. 🥰La crostata con la marmellata è un… Read More

Sapete che con delle semplici lenticchie rosse decorticate potete realizzare questa deliziosa frittata? Se mi seguite da un po' ormai sapete quanto io ami questo legume che trovo davver… Read More

Un primo piatto davvero facile e molto saporito! Ingredienti per 2/3persone:200 g di riso vialone nano (o Carnaroli) semintegrale o bianco1 piccola cipolla1 piccola carota150 g di fagio… Read More

Sapete cosa faccio quando ho tante verdure in frigo e poco tempo per far da mangiare? Le preparo così! Tagliate a pezzi e gratinate al forno tutte insieme! 🥰È un c… Read More

Oggi vi mostro un classico che tutti i bambini amano! 🥰Non sono solita preparare ricette di questo tipo ma qualche volta per far felici i miei bimbi, li faccio, anche se molto rarame… Read More

Sapete che potete realizzare un pane di quinoa senza farina, senza glutine e senza lievito?Dopo avervi già mostrato più di un anno fa la mia ricetta dei panini di grano saracen… Read More

 Volete un'idea diversa per mangiare i legumi? Provate questi gnocchi di fagioli cannellini facilissimi da fare! 🥰Ingredienti per circa 2/3 persone:350 g di fagioli cannell… Read More