Matig växtbaserad Shepards Pie Med linser, champinjoner och spenat i fyllningen.
Shepards Pie Med Linser och champinjoner
Print
Matig Shepards Pie Med Linser, champinjoner och spenat.
Författare: Pelogeo
Ingredienser
- 8-10 stora potatisar
- ½ kopp havremjölk
- salt
- 1 lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor
- 200g champinjoner, hackade
- 1½ kopp gröna linser
- 2 msk rödvin
- 2 msk tamari eller sojasås
- 2 - 3 tsk allkrydda
- ½ tsk timjan
- 3 msk arrowrot
- 400g spenat
- svartpeppar
- 1 kopp brödsmulor
Instruktioner
- Koka linserna i cirka 45 minuter, alternativt använd linser från burk.
- Skala och koka potatisen i cirka 20 minuter.
- Mosa potatisen och blanda i havremjölk (ta mer vid behov) och salt. Sätt undan.
- Medans potatisen kokar, stek lök och vitlök i en stor stekpanna. När löken börjar bli genomskinlig, lägg i svampen och fortsätt att stek tills svampen blivit mjuk. Lägg i lite atten vid behov.
- Häll i de kokta linserna, tillsammans med lite av dess vätska. Rör i vin, sojasås, allkrydda, timjan och peppar. Låt sjuda i fem minuter.
- Blanda arrowrot i en liten mängd kallt vatten och häll i linsgrytan.
- Blanda i spenaten och låt sjuda en lite stund till.
- Sprid ut brödsmulor i botten på en lagom stor pajform eller liknande.
- Häll över linsblandningen och till sist potatismoset lägst upp.
- Baka cirka 30-35 minuter i ugn på 200 grader.
- Låt svalna 10 minuter innan servering.
The post Shepards pie Med Linser Och champinjoner appeared first on Veganrecept med hälsan i fokus.
This post first appeared on Veganrecept Med Hälsan I Fokus - Vegetariska & Ve, please read the originial post: here
