8-10 potatisar
1 stor lök
1-2 kohlrabbi inklusive de gröna bladen, om möjligt (ger extra god smak)
1 blad grönkål/kale (valfritt)
1 msk potatisstärkelse
1 tsk paprikapulver
1 tsk salt och peppar (svart och vit) efter smak

Hacka grönsakerna i mindre bitar. Separera de gröna bladen som ska i sist.

Bryn löken. Lägg i de hårda grönsakerna, dvs kåhlrabbin och potatisen (spara de gröna bladen till att lägga i senare, när de andra kokat klart och blivit mjuka)

Häll över vatten så att det knappt täcker grönsakerna, lägg i salt, lägg på locket och låt koka i ungefär tio minuter eller tills grönsakerna blivit mjuka.

Förbered redningen under tiden. Blanda potatisstärkelse med lite kallt vatten, paprikapulver, peppar.

När grönsakerna blivit klara, lägg i redningen och rör om så att såsen tjocknar lite. Lägg i de gröna bladen och låt sjuda någon minut till.

Servera med bröd.

The post Kohlrabbigryta (Mâncare de Guli) appeared first on Veganrecept med hälsan i fokus.